13 September 2021

Суп зі шпинату і сочевиці

margaret-jaszowska-kr_rjgmitqk-unsplash.jpg (263.96 Kb)

Сочевиця та шпинат відомі завдяки своїм корисним властивостям. Адже страви з сочевиці багаті клітковиною. Також, в склад цього продукту входять фосфор, калій, магній, кальцій. Мікроелементна складова не менша! Крім мінеральних солей і поживних речовин, у насінні є вітаміни A, PP, E, а також цілий набір вітамінів з групи B. Тож нехтувати сочевицею у своєму раціоні не варто. Що стосується шпинату, то сучасна медицина зараховує його до п'яти найкорисніших продуктів. В цій зелені є білки, вуглеводи і навіть жири.

Присутні вітаміни А, Е, С, Н, К, РР, перелік вітамінів з групи В, а також багато білка! Пропонуємо до уваги рецепт тепленької першої страви для всієї родини!

Інгредієнти

  • Шпинат свіжий - 350 г.
  • Сочевиця зелена - 250 г.
  • Тонко нарізаний бекон - 100 г.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Морква - 2 шт.
  • Стебла селери - 2 шт.
  • Часник - 1 зубчик.
  • Овочевий бульйон - 1 ½ л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Рослинна олія - 2 ст.л.
  • Оливкова олія - 2 ст.л.
  • Сіль морська - ½ ч.л.

Приготування першої страви зі шпинату та сочевиці

Чечевицю відварювати в овочевому бульйоні протягом 20 хвилин, потім злити, бульйон зберегти. Цибулю, моркву і часник почистити і дрібно порізати. Селеру нарізати маленькими шматочками. Розігріти на пательні олію і обсмажити нарізані овочі до прозорості.

Шпинат відварювати у підсоленій воді протягом 2 - 3 хвилин. Збити у блендері 2/3 сочевиці, шпинат і обсмажені овочі. З'єднати залишок сочевиці і збиті овочі, додати бульйон і сметану і прогріти суп.

Бекон обсмажити на сухій пательні до хрусткої скоринки і викласти на паперовий рушник. Налити суп в тарілку. Покласти зверху шматочок бекону і скропити оливковою олією.

Подавати з тостами з білого хліба. Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Кокосовий рулет без випічки
Кокосовий рулет без випічки
Десерти
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Фріттата з сиром, чебрецем і в'яленими томатами
Фріттата з сиром, чебрецем і в'яленими томатами
Прості рецепти
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация