В Іспанії є велике різноманіття смачних та легких закусок. Солодкий перець з тунцем чудово підійде як на “перший стіл” у ролі закуски (як холодної так і гарячої), так і в якості додатку до гарячої страви. Ніжний смак тунця з витонченим запахом болгарського солодкого перцю гарно прикрасить ваш стіл, особливо якщо обрати різні кольори перців. Тож пропонуємо смачний та легкий рецепт з приокеанських країв.
Солодкий перець з тунцем – інгредієнти
- Солодкий болгарський перець (різних кольорів) – 12 шт. (середнього розміру).
- Тунець консервований – 2 банки (по 195 г).
- Куряче яйце – 2 шт.
- Цибуля (середня) – 2 шт. (
- Часник – 3 зубчики.
- Сметана – 150 г.
- Сухарі мелені – 3-4 ст. л.
- Зелень петрушки – 1 пучок.
- Оливкова олія, сіль, перець.
Солодкий перець з тунцем – рецепт приготування
Миємо перці, 2 з них залишаємо щоб зробити соус, а іншим відрізуємо верхівку та очищаємо середину.
Відкриваємо рибу, зливаємо воду та подрібнюємо її виделкою. Додаємо січену зелень петрушки, мелені сухарі, сметану та яйця.
Часник пропускаємо через прес та додаємо до маси. Добре все перемішуємо, солимо, перчимо за смаком.
Наповнюємо перці начинкою та запікаємо в духовці 15-20 хв при 180° до золотистого кольору.
Готуємо соус: нарізуємо соломкою залишені раніше 2 перці. Чистимо та січемо кубиками цибулю. Тушкуємо перець цибулею 10-15 хв., солимо, перчимо. Охолоджуємо тушковані овочі та робимо соус, збиваючи блендером.
Готові фаршировані перці з тунцем подаємо поливаючи соусом з відвареною картоплею чи рисом.
Смачного!
