Смачний, ароматний, ситний мармуровий м’ясний рулет. Готувати його можна з індичого або курячого м’яса (білого і червоного).
Завжди виходить незрівнянно смачно, дієтично, без різних шкідливих добавок, барвників. Спеції додаємо до смаку, вони наситять м’ясо усіма своїми смаками та ароматами.
Інгредієнти для приготування мармурового м’ясного рулету:
- філе індика – 700г.
- паприки – 1 ст.л.
- желатин харчовий – 30г.
- сіль, перець – до смаку.
- зелень кропу – до смаку.
- приправи до м’яса, часник – до смаку.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Приготування мармурового м’ясного рулету:
М’ясо для мармурового м’ясного рулету промиваємо та нарізуємо невеликими шматочками.
Додаємо желатин, промитий та насічений кріп, пропущений через прес часник, всі спеції і сіль. Все добре перемішуємо та залишаємо на 1 годину. За цей час м’ясо від паприки набуде мармурового кольору.
М’ясо перекладаємо в рукав для запікання і формуємо ковбаску. Зав’язуємо ниткою з обох сторін як цукерку.
Мармуровий м’ясний рулет перекладаємо на деко для запікання.
Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо рулет протягом 1 години до готовності.
Готове м’ясо треба витягнути з духовки та дочекатись, поки воно повнітю охолоне. Ставимо на ніч у холодильник, щоб мармуровий м’ясний рулет добре застиг. Вранці до сніданку можна вже нарізати рулет.
Смачного!
