07 October 2020

Рулет з фаршем та печерицями

rulet_z_farshem_ta_pechericyami.jpg (100.6 Kb)

Рулет з фаршем та печерицями – неймовірно смачний та досить ефектний рулетик. Добре підходить і до гарячої подачі (з гарніром) і до холодної (в якості нарізки чи для бутербродів).

Рулет з фаршем та печерицями – інгредієнти

  • Свинина (одним шматком) – 1,2 кг.
  • Фарш (найкраще мішаний) – 400 г.
  • Яйце – 1 штука.
  • Печериці – 400 г.
  • Цибуля (маленька) – 2 штуки.
  • Пармезан тертий – 1-2 жмені.
  • Сіль, перець.
  • Часник – 2 зубчики.

Рулет з фаршем та печерицями – рецепт приготування

Шматок свинини надрізуємо та розгортаємо, як книжку. Добре відбиваємо м’ясо, щоб отримати всюди однакову товщину. Відбите м’ясо солимо та перчимо з обох сторін. Згортаємо в рулет, ставимо в холодильник.

Гриби чистимо, дрібно ріжемо, обсмажуємо разом з дрібно порізаною цибулею, солимо, перчимо, залишаємо охолоджуватися.

До фаршу додаємо яйце, вичавлений через часникодавку часник, сіль, перець.

Виймаємо м’ясо з холодильника, рівномірно розмащуємо зверху фарш, посипаємо пармезаном, викладаємо гриби.

Акуратно та досить туго згортаємо рулет, обмотуємо м’ясо кулінарною ниткою, та щільно загортаємо в фольгу.

У форму для запікання наливаємо близько 300 мл води, вкладаємо добре замотаний у фольгу рулет.

Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці, 2,5-3 години. За 20 хвилин до кінця випікання розрізуємо та розгортаємо фольгу.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
Вишня у власному соку (консервація на зиму)
Вишня у власному соку (консервація на зиму)
Консервація
Простий пляцок Сікачик
Простий пляцок Сікачик
Випічка
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Регистрация