Сирний рулет з фаршем та печерицями – смачний м’ясний рулетик дуже ефектно виглядає на святковому столі, а також добре смакує з хлібом, як бутерброд. Готується рулет досить просто та швидко… Радимо спробувати.
Сирний рулет з фаршем та печерицями – інгредієнти
- Для сирного коржа:
- Сир твердий (такий щоб добре плавився) – 600 г.
- Яйця – 3 штуки.
- Майонез – 2 ст.л.
- Для начинки:
- Фарш – 400 г.
- Печериці – 250 г.
- Цибуля – 1 штука.
- Часник – 2 зубчики.
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Яйце – 1 штука.
- Сухарі – 2 ст.л.
- Паприка.
- Сіль, перець.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Сирний рулет з фаршем та печерицями – рецепт приготування
Гриби чистимо та дрібно ріжемо, обсмажуємо на сковороді, залишаємо до охолодження. Додаємо до фаршу, вимішуємо.
Цибулю ріжемо дрібненьким кубиком, обсмажуємо до прозорості. Додаємо до фаршу разом з іншими інгредієнтами. Солимо, перчимо.
Сир тремо на морквяній тертці, додаємо яйця та майонез, добре вимішуємо. Викладаємо форму (23х23) пергаментом, перекладаємо сирну масу, вирівнюємо. Випікаємо у духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. Виймаємо з духовки, обережно відділяємо пергамент.
Начинку розмащуємо по сирному коржу ( з одного краю відступаємо близько 2 см), згортаємо в рулет. Кладемо рулет у форму для випічки та ставимо в духовку на 40-45 хвилин (180 градусів).
Після випічки даємо рулету охолонути, нарізуємо.
Смачного!
