Тжвжик – традиційна страва вірменської кухні. Готується з субпродуктів. Страва смачна, ситна і корисна. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує простий рецепт тжвжика. Готуйте та насолоджуйтесь!
Рецепт приготування тжвжика
- Серце яловиче – 150 г.
- Печінка яловича – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 40 г.
- Помідори – 75 г.
- Кінза свіжа – 10 г.
- Базилік – 5 г.
- Паприка – 0,3 г.
- Масло – невеличкий шматочок.
- Сіль за смаком.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Серце та печінку очищуємо від плівочок, тонко нарізуємо соломкою. Щоб печінка легше різалась, можна її трішки підморозити в морозилці.
Обсмажуємо нарізане серце та печінку на маслі – 2-3 хвилини, додаємо цибулю, смажимо до золотистого кольору.
Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку, дрібно ріжемо – відправляємо в сковороду. Перемішуємо, накриваємо кришкою і доводимо до готовності.
Додаємо кінзу, базилік, паприку та сіль, перемішуємо, накриваємо кришкою, виключаємо вогонь. Залишаємо на 5-10 хвилин.
Тжвжик готовий. Смачного!
