Варена ковбаса в домашніх умовах

Сьогодні ми з вами готуватимемо варену ковбасу в домашніх умовах. Процес приготування вареної ковбаси дуже простий, з ним може впоратися навіть дитина. А в результаті виходить смачний, натуральний продукт.

До такої ковбаси можна додати будь-яку добавку: сир, зелень, гриби, оливки, в’ялені помідори…

Варена ковбаса в домашніх умовах – інгредієнти

Філе курки – 500 г.

Молоко – 400 мл.

Яйце – 1 штука.

Крохмаль – 2 ст.л.

Часник – 5 зубців.

Сіль – 1 ч.л.

Цукор – 0,5 ч.л.

Перець – 1/3 ч.л.

Коріандр – 1/3 ч.л.

Кардамон – 1/3 ч.л.

Мускатний горіх – 1/3 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Варена ковбаса в домашніх умовах – приготування

Філе ріжемо на шматочки та перемелюємо в блендері до стану пасти. Вливаємо молоко, ще раз добре збиваємо у блендері. Додаємо яйце, подрібнений часник, спеції, сіль, цукор та крохмаль, гарненько перемішуємо.

Змащуємо маслом чашки або баночки, щільно заповнюємо їх фаршем на 4/5 об’єму. Закриваємо щільно зверху харчовою плівкою. Каструлю заповнюємо водою, на дно стелимо ганчірку, і ставимо чашки у воду. Вода має сягати половини чашки.

Доводимо воду до кипіння та варимо ще 40-50 хвилин. Коли чашки вистигнуть, просто витрушуємо з них готову ковбасу.

Ковбаска готова. Смачного!