01 December 2016

Сангрія

Сангрія - винний коктейль з сумішші вина, води, соку цитрусових з обов'язковими і додатковими інгредієнтами.

Цей напій отримав назву «сангрія», що походить від іспанського «sangre» - кров, - був відомий на півдні Іспанії та Португалії з середини XIX століття. Але справжнім світовим хітом напій став тільки після Всесвітньої Виставки в Нью-Йорку в 1964 році.

Сьогодні сангрію можна купити в пляшці, як звичайне вино. Але набагато цікавіше приготувати її самостійно, придумавши власну унікальну композицію.

bila_sangriya.jpg (67. Kb)

Біла Сангрія


Інгредієнти для приготування білої сангрії

  • біле сухе вино - 1 пляшка (750мл).
  • коньяк або кальвадос - 150 мл.
  • суміш полуниці і малини - 400 - 500 г.
  • ароматні зелені яблука - 3 шт.
  • персика - 2 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • дрібного коричневого цукру - 3 ст.л.
  • мінеральна газована вода - до смаку.
  • лід - до смаку.

Дивіться також: Приготування львівського сирника:

Смакота - рецепти смачних страв

Приготування білої сангрії

Яблука миємо та вирізуємо серцевину. Персики, якщо свіжі - то видаляємо кісточки. Можна брати консервовані. Якщо персиків немає, можна обійтись і без них. Лайм та лимон промиваємо водою. Фрукти нарізуємо акуратними тонкими скибочками, посипаємо цукром, відставляємо на 20 хв., щоб настоялись.

Фрукти разом з соком перекладаємо у великий глечик. Заливаємо коньяком (або кальвадосом) і вином. Настоюємо сангрію при кімнатній температурі не менше 2 год.

Перед подачею засипаємо ягоди та лід. Фрукти розкладаємо по келихах, додаємо у кожен келих мінеральну газовану воду.

chervona_sangriya.jpeg (71.61 Kb)

Червона сангрія

Інгредієнти для приготування червоної сангрії

  • червоне сухе вино - 1 пляшка (750мл).
  • фрукти (персики, груші, сливи, абрикоси) - 600 г.
  • ягід (полуниці, вишні) - 300 г.
  • цитрусові - 2 шт.
  • кориці - 1 пал.
  • бадьян - 1 зірочка.
  • лід - до смаку.

Приготування червоної сангрії

Цитрусові фрукти добре промити. Разом зі шкіркою нарізуємо півкругами або кружальцями.

Фрукти промиваємо, просушуємо та нарізуємо невеликими шматочками разом зі шкіркою. Кісточки видаляємо.

Усі інгредієнти складаємо у глечик. Заливаємо вином, закриваємо плівкою і ставимо у холодильник, щоб настоялись мінімум на 2 год. Подавати сангрію холодною, з великою кількістю льоду.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация