27 November 2016

Уха

uha.jpg (76.09 Kb)Уха - це смачний суп з білої або червоної риби з картоплею, морквою, цибулею і стиглими помідорами - відмінна перша страва під час посту. Найбільш смачна уха на основі червоної риби. Також можна варити уху з тріски, судака, морського окуня, форелі або сьомги.

Помідори рекомендуємо попередньо очистити від шкірки. Помідори за їх відсутності можна замінити 2 ст.л. готового томатного пюре. Готову юшку подаємо відразу до столу. Особливо смачна вона саме свіжо зварена. Зберігати залишки юшки в холодильнику при 0-6 ° С не більше доби.

Інгредієнти для приготування ухи:

  • філе риби без шкіри - 300 г.
  • морква - 1 шт.
  • картопля - 2-3 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • суміш перців - до смаку[/li
    [li]лавровий лист - 1 шт.
  • сіль - до смаку.
  • зелень - до смаку.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Приготування ухи

У ємкість 2,5л, де будемо варити уху, наливаємо 1,2 л холодної очищеної води. Ставимо її на невеликий вогонь.

Філе риби промиваємо холодною водою, ріжемо на шматки та кладемо їх у воду варитись. При кипінні знімаємо піну, яка утворюється. Рибу варимо на невеликому вогні близько 7 хвилин.

Цибулю очищуємо. Овочі промиваємо та очищуємо. Зелень промиваємо, просушуємо. Моркву натираємо на крупній тертці.

Коли риба звариться, виймаємо її з бульйону. У бульйон кладемо моркву. Варимо її.
. . . . . .
Картоплю нарізуємо середніми кубиками, відправляємо у бульйон. Цибулю можна порізати або кинути цілою у бульйон.

Коли картопля і морква зваряться, додаємо нарізані помідори. через 5-7 хвилин додаємо насічену зелень та повертаємо у бульйон рибу. Солимо до смаку.

Уха готова!

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация