Філе будь-якої дуже швидко готується, а от філе тріски – є ще й дуже смачним та ароматним м’ясом. Ніжне філе тріски в соусі з білого вина, з помідорами чері та розмарином – відмінна основна страва для сімейного обіду або вечері.
Необхідні продукти для приготування філе тріски у соусі з білого вина, з томатами чері та розмарином
- Філе тріски – 500 г.
- Помідори чері – 8 шт.
- Лимон – 5 г.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Чорний перець, молотий – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Вино біле, сухе – 120 мл.
- Часник – 1 зубчик.
- Розмарин – 1 гілочка.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування філе тріски у соусі з білого вина, з томатами чері та розмарином
1. Філе риби розморожуємо при кімнатній температурі. Нарізаємо рибу невеличкими шматочками.
2. Рибу солимо, перчимо за смаком. Поливаємо філе тріски лимонним соком.
3. Помідори миємо та розрізаємо навпіл. Часник чистимо та нарізаємо тонкими шматочками.
4. На сковороді, з додаванням оливкової олії, обсмажуємо часник 1 хвилину.
5. Через 1 хвилину у сковороду кладемо помідори чері та обсмажуємо ще 2 хвилини.
6. Через 2 хвилини вливаємо вино і готуємо 5 хвилин, поки алкоголь не випариться.
7. На іншій сковороді с додаванням оливкової олії обсмажуємо рибу по 3 хвилини з кожної сторони.
8. До обсмаженої риби додаємо соус з томатами чері.
9. Також кладемо гілочку розмарину.
10. Готуємо ще 2 хвилини і виключаємо плиту. Філе тріски у соусі з білого вина, з томатами чері та розмарином готове.
11. Смачного!
