Домашній сирник на шоколадному коржі

domashnii_sirnik_na_shokoladnomu_korzhi.jpg (141.75 Kb)

Домашній сирник на шоколадному коржі – дуже смачна випічка, з бабусиного зошита. Поєднання сирника та шоколадного коржа – ідеальне. Такий сирник неодмінно сподобається усій сім’ї та першим зникне із святкового столу.

Домашній сирник на шоколадному коржі – інгредієнти

    Для коржа:
  • Масло (маргарин) – 250 г.
  • Цукор – 1,5 склянки.
  • Вода – 6 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Жовтки – 5 штук.
  • Борошно – 1,5 склянки.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Білки – 5 штук.

    Для сирної маси:
  • Яйця – 8 штук.
  • Цукор – 1,5 склянки.
  • Масло (маргарин) – 250 г.
  • Сир (тричі змелений) – 1 кг.
  • Крохмаль – 2 ст.л.

Домашній сирник на шоколадному коржі – рецепт приготування

Корж

Масло, цукор, воду та какао складаємо в каструлю, помішуючи доводимо до кипіння, кип’ятимо 2-3 хвилини. Залишаємо до охолодження.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до жовтків, додаємо в кілька етапів какао-масу, добре вимішуємо, щоб не було грудочок.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в шоколадне тісто.

Дно форми (25х40) застелямо пергаментом, викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при 180 градусах 25 хвилин.

Сирна маса

Швиденько готуємо сирну масу.

М’яке масло збиваємо з цукром до пишної кремової маси, по одному додаємо жовтки, збиваємо. Порційно додаємо перемелений сир, добре вимішуємо, додаємо крохмаль, вимішуємо.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо в сирну масу.

Викладаємо масу на підпечений корж. Випікаємо при температурі 160-170 градусів близько 1 години.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Шоколадні млинці з бананами
Шоколадні млинці з бананами
Десерти
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Регистрация