17 April 2021

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)

shokoladnii_keks_na_bilkah_z_tertimi_yablukami.jpg (66.16 Kb)

Час від часу у господинь після випічки залишається багато білків. Збиті білки добре зберігаються в закритому посуді в холодильнику, також добре переносять заморожування. А в потрібний момент, їх можна дістати і спекти, для прикладу, шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками).

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – смачна, пухка та одночасно волога (завдяки тертим яблукам) випічка. Тісто за цим рецептом готується просто та швидко.

Найголовніше у приготуванні шоколадного кексу на білках (з тертими яблуками) – це добре збиті білки, як на безе. Ми збиваємо білки до того часу, поки не утвориться густа блискуча, однорідна маса.

Також при приготуванні шоколадного кексу на білках варто не забувати просіяти борошно. Це важливо, не пропускайте цього кроку.

Отже, давайте вже готувати! Нехай вам усе вдається!

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – інгредієнти

  • Білки – з 6 яєць (розміром С0 або L).
  • Цукор – 150 г.
  • Олія – 100 мл.
  • Борошно – 150 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Какао – 50 г.
  • Яблуко – 200 г (після чищення).
  • Молочний шоколад – 100 г.
  • Молоко – 50 мл.

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – рецепт приготування

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. В результаті у нас має утворитися гладка блискуча маса, та розчинитися весь цукор. Якщо взяти трохи збитого білка на палець і потерти, не мають відчуватися кристалики цукру.

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо.

До білків додаємо половину борошна та олію, акуратно вмішуємо лопаткою. Всипаємо решту борошна, ще раз акуратно вимішуємо.

Додаємо потерте на грубій тертці яблуко, ще раз обережно вимішуємо.

Форму для кексу/хліба, довжиною 25 см змащуємо маслом та присипаємо борошном Викладаємо тісто у форму, випікаємо при температурі 180 градусів близько 50 хвилин, до «сухого сірника». Залишаємо до охолодження, виймаємо з форми.

До добре розігрітого молока додаємо шматочки шоколаду. Залишаємо на 30-60 секунд, добре вимішуємо. Залишаємо трохи охолодитися, поливаємо кекс.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Печиво сметанкове
Печиво сметанкове
Випічка
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Смачні курячі шніцелі
Смачні курячі шніцелі
М'ясні страви

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация