17 April 2021

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)

shokoladnii_keks_na_bilkah_z_tertimi_yablukami.jpg (66.16 Kb)

Час від часу у господинь після випічки залишається багато білків. Збиті білки добре зберігаються в закритому посуді в холодильнику, також добре переносять заморожування. А в потрібний момент, їх можна дістати і спекти, для прикладу, шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками).

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – смачна, пухка та одночасно волога (завдяки тертим яблукам) випічка. Тісто за цим рецептом готується просто та швидко.

Найголовніше у приготуванні шоколадного кексу на білках (з тертими яблуками) – це добре збиті білки, як на безе. Ми збиваємо білки до того часу, поки не утвориться густа блискуча, однорідна маса.

Також при приготуванні шоколадного кексу на білках варто не забувати просіяти борошно. Це важливо, не пропускайте цього кроку.

Отже, давайте вже готувати! Нехай вам усе вдається!

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – інгредієнти

  • Білки – з 6 яєць (розміром С0 або L).
  • Цукор – 150 г.
  • Олія – 100 мл.
  • Борошно – 150 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Какао – 50 г.
  • Яблуко – 200 г (після чищення).
  • Молочний шоколад – 100 г.
  • Молоко – 50 мл.

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – рецепт приготування

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. В результаті у нас має утворитися гладка блискуча маса, та розчинитися весь цукор. Якщо взяти трохи збитого білка на палець і потерти, не мають відчуватися кристалики цукру.

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо.

До білків додаємо половину борошна та олію, акуратно вмішуємо лопаткою. Всипаємо решту борошна, ще раз акуратно вимішуємо.

Додаємо потерте на грубій тертці яблуко, ще раз обережно вимішуємо.

Форму для кексу/хліба, довжиною 25 см змащуємо маслом та присипаємо борошном Викладаємо тісто у форму, випікаємо при температурі 180 градусів близько 50 хвилин, до «сухого сірника». Залишаємо до охолодження, виймаємо з форми.

До добре розігрітого молока додаємо шматочки шоколаду. Залишаємо на 30-60 секунд, добре вимішуємо. Залишаємо трохи охолодитися, поливаємо кекс.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Консервація
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация