17 April 2021

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)

shokoladnii_keks_na_bilkah_z_tertimi_yablukami.jpg (66.16 Kb)

Час від часу у господинь після випічки залишається багато білків. Збиті білки добре зберігаються в закритому посуді в холодильнику, також добре переносять заморожування. А в потрібний момент, їх можна дістати і спекти, для прикладу, шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками).

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – смачна, пухка та одночасно волога (завдяки тертим яблукам) випічка. Тісто за цим рецептом готується просто та швидко.

Найголовніше у приготуванні шоколадного кексу на білках (з тертими яблуками) – це добре збиті білки, як на безе. Ми збиваємо білки до того часу, поки не утвориться густа блискуча, однорідна маса.

Також при приготуванні шоколадного кексу на білках варто не забувати просіяти борошно. Це важливо, не пропускайте цього кроку.

Отже, давайте вже готувати! Нехай вам усе вдається!

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – інгредієнти

  • Білки – з 6 яєць (розміром С0 або L).
  • Цукор – 150 г.
  • Олія – 100 мл.
  • Борошно – 150 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Какао – 50 г.
  • Яблуко – 200 г (після чищення).
  • Молочний шоколад – 100 г.
  • Молоко – 50 мл.

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – рецепт приготування

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. В результаті у нас має утворитися гладка блискуча маса, та розчинитися весь цукор. Якщо взяти трохи збитого білка на палець і потерти, не мають відчуватися кристалики цукру.

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо.

До білків додаємо половину борошна та олію, акуратно вмішуємо лопаткою. Всипаємо решту борошна, ще раз акуратно вимішуємо.

Додаємо потерте на грубій тертці яблуко, ще раз обережно вимішуємо.

Форму для кексу/хліба, довжиною 25 см змащуємо маслом та присипаємо борошном Викладаємо тісто у форму, випікаємо при температурі 180 градусів близько 50 хвилин, до «сухого сірника». Залишаємо до охолодження, виймаємо з форми.

До добре розігрітого молока додаємо шматочки шоколаду. Залишаємо на 30-60 секунд, добре вимішуємо. Залишаємо трохи охолодитися, поливаємо кекс.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Торти і пляцки
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка
Домашній карамельний соус
Домашній карамельний соус
Десерти
Шоколадне печиво з тріщинками
Шоколадне печиво з тріщинками
Випічка
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация