17 April 2021

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)

shokoladnii_keks_na_bilkah_z_tertimi_yablukami.jpg (66.16 Kb)

Час від часу у господинь після випічки залишається багато білків. Збиті білки добре зберігаються в закритому посуді в холодильнику, також добре переносять заморожування. А в потрібний момент, їх можна дістати і спекти, для прикладу, шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками).

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – смачна, пухка та одночасно волога (завдяки тертим яблукам) випічка. Тісто за цим рецептом готується просто та швидко.

Найголовніше у приготуванні шоколадного кексу на білках (з тертими яблуками) – це добре збиті білки, як на безе. Ми збиваємо білки до того часу, поки не утвориться густа блискуча, однорідна маса.

Також при приготуванні шоколадного кексу на білках варто не забувати просіяти борошно. Це важливо, не пропускайте цього кроку.

Отже, давайте вже готувати! Нехай вам усе вдається!

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – інгредієнти

  • Білки – з 6 яєць (розміром С0 або L).
  • Цукор – 150 г.
  • Олія – 100 мл.
  • Борошно – 150 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Какао – 50 г.
  • Яблуко – 200 г (після чищення).
  • Молочний шоколад – 100 г.
  • Молоко – 50 мл.

Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками) – рецепт приготування

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. В результаті у нас має утворитися гладка блискуча маса, та розчинитися весь цукор. Якщо взяти трохи збитого білка на палець і потерти, не мають відчуватися кристалики цукру.

Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо.

До білків додаємо половину борошна та олію, акуратно вмішуємо лопаткою. Всипаємо решту борошна, ще раз акуратно вимішуємо.

Додаємо потерте на грубій тертці яблуко, ще раз обережно вимішуємо.

Форму для кексу/хліба, довжиною 25 см змащуємо маслом та присипаємо борошном Викладаємо тісто у форму, випікаємо при температурі 180 градусів близько 50 хвилин, до «сухого сірника». Залишаємо до охолодження, виймаємо з форми.

До добре розігрітого молока додаємо шматочки шоколаду. Залишаємо на 30-60 секунд, добре вимішуємо. Залишаємо трохи охолодитися, поливаємо кекс.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Шоколадне печиво Кавові зернятка
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви

Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати

Регистрация