17 April 2021

Безе – простий класичний рецепт

beze_-_klasichnii_recept.jpg (55.31 Kb)

Простий класичний рецепт безе. Готувати безе надзвичайно просто. Все, що нам потрібно зробити для приготування безе за класичним рецептом – це добре збити білки з цукром.

Головний «фокус» у приготуванні безе за класичним рецептом – випікання (сушіння). Хоча й тут усе просто – якщо вам подобається сухеньке безе, випікаємо його при нижчій температурі, трохи довше… Якщо ви любити безе з липкою серединкою, випікаємо його при вищій температурі, і менше часу.

Нижче ми будемо знайомити вас з простим класичним рецептом приготування безе, за яким достатньо просто регулювати час. І простим методом – на пробу – визначити час приготування саме вашого улюбленого безе.

Безе – простий класичний рецепт – інгредієнти

  • Білки – 4 штуки (кімнатної температури).
  • Цукор – 200 г.
  • Сіль – щіпка.

Безе – класичний рецепт – рецепт приготування

До білків додаємо щіпку солі, збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, збиваємо на найбільшій швидкості міксера. Збиваємо до повного розчинення цукру (маса має бути густою, однорідною, блискучою). Коли ви візьмете на палець трохи збитих білків та потрете, на пальцях не мають відчуватися кристалики цукру.

Викладаємо безе в кондитерський мішок (чи просто у жорсткий пакет), вибираємо насадку (можна і без неї). Відрізаємо кінчик пакетика, та видавлюємо невеличкі безе (будь-якої форми) на деко застелене пергаментом для випічки. Між безе залишаємо відстань.

З поданого рецепту виходить 2 великі форми (від духовки).

Випікаємо у розігрітій до 100 градусів духовці близько 1,5-2 годин, поки безе не буде сухим у середині.

По закінченню випікання привідчиняємо дверцята духовки, даємо безе охолонути.

Зберігаємо безе в герметичній упаковці. Інакше безе натягнуть вологи і будуть липкими.

За цим рецептом виходить близько 200 г безе.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация