Рецепт батона в домашніх умовах дозволить вам спекти смачнющий хліб не виходячи зайвий раз з дому та не витрачаючи час на не плановий похід в магазин. А також значно заощадить кошти, адже з поданих інгредієнтів, вартість яких близько 10 гривень, вийде аж два повноцінних батони масою по пів кілограма. А смак буде точнісінько як з хлібопекарні.
Батон в домашніх умовах (смак як з магазину) – інгредієнти
- Для опари:
- Борошно – 360 г.
- Сухі дріжджі – 4 г.
- Вода тепла – 300 мл.
- Для тіста:
- Борошно – 240 г.
- Сіль – 10 г.
- Цукор – 5 г.
- Вода тепла – 50 мл.
Цікаве відео – Як зробити шоколадну помадку:
Батон в домашніх умовах (смак як з магазину) – рецепт приготування
З поданих інгредієнтів вийде 2 смачних свіженьких батони по 0.5 кг.
Спершу готуємо опару. Для цього потрібно з’єднати всі інгредієнти, потім накрити посудину плівкою та дати підійти приблизно 2 год..
Коли опара вже підійшла, додаємо інші інгредієнти та місимо тісто, воно має вийти еластичне. Місити можна як в ручну так і в комбайні, ~ 15 хв.
Тоді переставляємо тісто в змащену маслом глибоку посудину та відкладаємо ще на 2 год., щоб тісто підійшло та збільшилося втричі.
З готового тіста формуємо 2 батони та знову накриваємо плівкою та залишаємо ще на 1 год.
Розігріваємо духовку до 220 градусів та перед випіканням робимо декілька надрізів по батону, щоб він мав вигляд як з магазину.
Випікаємо 30-35 хв. до світло-коричневого рум’янцю.
Потім ріжемо, намащуємо трішки масла та смакуємо справжнім батом, як з хлібзаводу.
Смачного!
