03 April 2022

Картопляний пиріг з трьома начинками

kartoplyanii_pirig_z_troma_nachinkami_.jpg (73.76 Kb)Пропонуємо рецепт приготування ситного картопляного пирога з трьома начинками. Пиріг можна приготувати з трьома начинками, як пропонується у рецепті, а можна приготувати з однією або двома. Також можна поекспериментувати, додаючи якийсь свій улюблений інгредієнт. Ніжного аромату та свіжості пирогу нададуть гриби, м’ясний фарш додасть страві ситості, а яйця із зеленою цибулею додадуть яскравого забарвлення картопляному пирогу. Їсти його можна як теплим так і холодним.

Інгредієнти для приготування картопляного пирога з трьома начинками:

  • картопля - 1 кг.
  • борошно - 4 ст.л.
  • гриби - 500 г.
  • цибуля зелена - 100 г.
  • яйця - 6 шт,.
  • масло - 150 г.
  • олія - 3 ст.л.
  • перець духмяний, чорний мелений - до смаку.
  • сіль - до смаку.
  • коріандр мелений - до смаку.
  • цибуля - 2 шт.
  • часник - до смаку.
  • м'ясний фарш - 400 г.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Приготування картопляного пирога з трьома начинками:

Картоплю промити водою, очистити. Відварити у підсоленій воді до готовності. Поки картопля вариться, приготуємо начинку.

Відварюємо 3 яйця на круто у підсоленій воді. Коли вистигнуть, очищуємо та нарізуємо кубиками. Зелену цибулю промиваємо та просушуємо. Нарізуємо дрібно. Зелену цибулю з’єднуємо з нарізаними яйцями, заправляємо розтопленим вершковим маслом (50г).

Цибулю очищуємо та нарізуємо кільцями, обсмажуємо на олії (2 ст.л.). Гриби промиваємо, просушуємо та очищуємо. Нарізуємо дрібно і додаємо до цибулі. Смажимо, поки не випарується уся рідина. Солимо, перчимо, додаємо коріандр до смаку.

Нарізуємо другу цибулину і обсмажуємо її на окремій сковороді, додаємо до неї м’ясний фарш. Все ретельно перемішуємо та солимо, перчимо. Смажимо фарш до готовності.

Коли картопля готова, зливаємо воду, додаємо вершкове масло (70г) та добре розминаємо. Збиваємо 2 яйця цілих і 1 білок та додаємо до картоплі. Все добре перемішуємо. Додаємо борошно та замішуємо не густе тісто (жовток і 30 г вершкового масла залишимо для змащування пирога).

Готуємо роз’ємну форму, змащуємо її олією або маслом. Викладаємо у форму картопляне тісто, формуючи бортики. Добре з формувати бортики допоможе столова ложка, змочена у воді. Залишаємо трішки картопляного тіста на "кришку" пирога.

Викладаємо начинки на свій смак і розсуд. М’ясний фарш, яйце з цибулею, гриби.

Начинку накриваємо "кришкою" із картопляного тіста. Змазуємо зверху тісто збитим жовтком. (До жовтка можна додати 30г вершкового масла).

Розігріваємо духовку до 200 °С та випікаємо картопляний пиріг до готовності протягом 20 хвилин. Щоб верх був золотистий, можна включити гриль.

Картопляний пиріг з трьома начинками готовий! Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Десерти
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Фріттата з кабачками
Фріттата з кабачками
Інші рецепти
Кабачкова запіканка з куркою
Кабачкова запіканка з куркою
Другі страви
Фузілі з індичкою та зеленню
Фузілі з індичкою та зеленню
Гарніри
Яблучні троянди
Яблучні троянди
Випічка
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Черешнева фрузеліна, або черешня в гелі на зиму
Консервація
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Кус-кус з копченою курочкою та руколою
Гарніри

Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Регистрация