03 April 2022

Картопляний пиріг з трьома начинками

kartoplyanii_pirig_z_troma_nachinkami_.jpg (73.76 Kb)Пропонуємо рецепт приготування ситного картопляного пирога з трьома начинками. Пиріг можна приготувати з трьома начинками, як пропонується у рецепті, а можна приготувати з однією або двома. Також можна поекспериментувати, додаючи якийсь свій улюблений інгредієнт. Ніжного аромату та свіжості пирогу нададуть гриби, м’ясний фарш додасть страві ситості, а яйця із зеленою цибулею додадуть яскравого забарвлення картопляному пирогу. Їсти його можна як теплим так і холодним.

Інгредієнти для приготування картопляного пирога з трьома начинками:

  • картопля - 1 кг.
  • борошно - 4 ст.л.
  • гриби - 500 г.
  • цибуля зелена - 100 г.
  • яйця - 6 шт,.
  • масло - 150 г.
  • олія - 3 ст.л.
  • перець духмяний, чорний мелений - до смаку.
  • сіль - до смаку.
  • коріандр мелений - до смаку.
  • цибуля - 2 шт.
  • часник - до смаку.
  • м'ясний фарш - 400 г.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Приготування картопляного пирога з трьома начинками:

Картоплю промити водою, очистити. Відварити у підсоленій воді до готовності. Поки картопля вариться, приготуємо начинку.

Відварюємо 3 яйця на круто у підсоленій воді. Коли вистигнуть, очищуємо та нарізуємо кубиками. Зелену цибулю промиваємо та просушуємо. Нарізуємо дрібно. Зелену цибулю з’єднуємо з нарізаними яйцями, заправляємо розтопленим вершковим маслом (50г).

Цибулю очищуємо та нарізуємо кільцями, обсмажуємо на олії (2 ст.л.). Гриби промиваємо, просушуємо та очищуємо. Нарізуємо дрібно і додаємо до цибулі. Смажимо, поки не випарується уся рідина. Солимо, перчимо, додаємо коріандр до смаку.

Нарізуємо другу цибулину і обсмажуємо її на окремій сковороді, додаємо до неї м’ясний фарш. Все ретельно перемішуємо та солимо, перчимо. Смажимо фарш до готовності.

Коли картопля готова, зливаємо воду, додаємо вершкове масло (70г) та добре розминаємо. Збиваємо 2 яйця цілих і 1 білок та додаємо до картоплі. Все добре перемішуємо. Додаємо борошно та замішуємо не густе тісто (жовток і 30 г вершкового масла залишимо для змащування пирога).

Готуємо роз’ємну форму, змащуємо її олією або маслом. Викладаємо у форму картопляне тісто, формуючи бортики. Добре з формувати бортики допоможе столова ложка, змочена у воді. Залишаємо трішки картопляного тіста на "кришку" пирога.

Викладаємо начинки на свій смак і розсуд. М’ясний фарш, яйце з цибулею, гриби.

Начинку накриваємо "кришкою" із картопляного тіста. Змазуємо зверху тісто збитим жовтком. (До жовтка можна додати 30г вершкового масла).

Розігріваємо духовку до 200 °С та випікаємо картопляний пиріг до готовності протягом 20 хвилин. Щоб верх був золотистий, можна включити гриль.

Картопляний пиріг з трьома начинками готовий! Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка
Домашні рибні консерви, в мультиварці
Домашні рибні консерви, в мультиварці
Страви з риби та морепродукти
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Страви з риби та морепродукти
Панкейки - класичний рецепт
Панкейки - класичний рецепт
Випічка
Рокот крумплі - секрет закарпатських ґаздинь
Рокот крумплі - секрет закарпатських ґаздинь
Другі страви

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация