Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) вас попереджує! Якщо ви захочете спекти трикутники, що зникають, то будьте надзвичайно обережні! Ви не зможете зупинитися, доки все не з’їсте! Головне, що якимось чарівним чином ці трикутнички заскакують самі до рук! Вони дуже небезпечні! 🙂
Трикутники, що зникають – інгредієнти
- Борошно – 100 г.
- Вершкове масло – 100 г.
- . . . . . . . . .
- Сир (пармезан, гольдський) – 100 г.
- Сіль – ¼ ч.л.
- Яйце – 1 шт.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Трикутники які зникають – приготування
На робочий стіл висипаємо просіяне борошно, масло, сіль та починаємо все це перетворювати в крупу за допомогою рук та ножа. Коли процес дійде кінця, додати тертого сиру та продовжувати сікти. Потім перекладаємо цю масу у ємкість та додаємо 1 жовток.
Формуємо з цієї маси кулю.У вас повинна вийти розсипчаста маса, але вона дуже легко перетворюється у кулю. Обгортаємо кулю харчовою плівкою та кладемо в холодильник на 20 хвилин.
Беремо пергамент для випічки, на якому будуть випікатися наші трикутники, змащуємо розтопленим вершковим маслом та охолоджуємо. На пергаменті з’явиться плівка холодного масла.
Тісто розділити на 2 частини. Кожну з частин розкачати у квадрат 20х20 см. Квадрат треба розрізати на 16 квадратиків 5х5, кожен квадратик розрізати по діагоналі.
Далі збиваємо білок і покриваємо ним усі трикутники. Посипаємо зверху тим, що є під рукою (мак, підсмажена цибуля, солодка паприка, горіхи, кунжут, фенхель, розмарин, насіння селери).
. . . . .
Повторюємо ті ж самі дії з другою частиною тіста.
Духову шафу розігріти до температури 170 градусів. Трикутнички за допомогою ножа викладаємо на пергамент та запікаємо 10 хвилин.
Дуже добре смакують до пива, але й з охолодженим сухим вином – просто неперевершено.
Смачного!
