Печериці у фритюрі + фото приготування

pecherici-u-frityuri_4

Печериці у фритюрі відмінний варіант приготування даного виду грибів. Цей рецепт простий у приготуванні, а смак печериць у вас залишиться на довго! 🙂

Печериці у фритюрі- інгредієнти

  • Печериці – 500 г.
  • Борошно – 100 г.
  • Панірувальні сухарі – 100 г.
  • Яйця – 2 шт.
  • Олія (для смаження) – 600 мл.
  • Соєвий соус – 4 ст. л.
  • Олія оливкова або нерафінована (для маринаду) – 2 ст.л.
  • Перець, приправа хмелі-сунелі та італійські трави.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Печериці у фритюрі – рецепт приготування

Для приготування печериць у фритюрі найкраще підходять гриби невеликих розмірів.

Очищаємо від шкірки та промиваємо швиденько проточною водою, добре зливаємо воду (можна навіть трошки паперовими рушничками повитирати).

У великій мисці готуємо маринад з соєвого соусу, олії, перцю та трав (за смаком). Добре перемішуємо ложкою печериці у мисці та залишаємо на 15 хв. маринуватися.

pecherici-u-frityuri_15

Насипаємо в одну посудину борошно, в іншу – сухарі, а в третій збиваємо 2 яйця, трошки солимо.

Якщо у вас є фритюрниця, то наливаємо туди олію і нагріваємо. Якщо не має, то можна використовувати і просту металеву каструлю, але з якомога меншим діаметром (так ви не використаєте дуже багато олії).

Замариновані печериці, спершу обвалюємо в борошні, змочуємо в яйці та обвалюємо у панірувальних сухарях. Так готуємо порцію грибів (щоб одразу усі закинути в олію), опускаємо в розігріту олію.

Смажимо печериці до золотисто-коричневого кольору.

*** Порада: щоб олія швидко не потемніла, не тримайте довго олію на високій температурі. Та й взагалі рекомендуємо смажити на середній температурі чи вогні.

Викладаємо спершу на тарілку з паперовими рушничками, щоб позбутися зайвого жиру, а потім подаємо на стіл!

pecherici-u-frityuri_6

Смачного!

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...