Печериці у фритюрі + фото приготування

Печериці у фритюрі відмінний варіант приготування даного виду грибів. Цей рецепт простий у приготуванні, а смак печериць у вас залишиться на довго! :)
Печериці у фритюрі- інгредієнти
- Печериці - 500 г.
- Борошно - 100 г.
- Панірувальні сухарі - 100 г.
- Яйця - 2 шт.
- Олія (для смаження) - 600 мл.
- Соєвий соус - 4 ст. л.
- Олія оливкова або нерафінована (для маринаду) - 2 ст.л.
- Перець, приправа хмелі-сунелі та італійські трави.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Печериці у фритюрі - рецепт приготування
Для приготування печериць у фритюрі найкраще підходять гриби невеликих розмірів.
Очищаємо від шкірки та промиваємо швиденько проточною водою, добре зливаємо воду (можна навіть трошки паперовими рушничками повитирати).
У великій мисці готуємо маринад з соєвого соусу, олії, перцю та трав (за смаком). Добре перемішуємо ложкою печериці у мисці та залишаємо на 15 хв. маринуватися.

Насипаємо в одну посудину борошно, в іншу - сухарі, а в третій збиваємо 2 яйця, трошки солимо.
Якщо у вас є фритюрниця, то наливаємо туди олію і нагріваємо. Якщо не має, то можна використовувати і просту металеву каструлю, але з якомога меншим діаметром (так ви не використаєте дуже багато олії).
Замариновані печериці, спершу обвалюємо в борошні, змочуємо в яйці та обвалюємо у панірувальних сухарях. Так готуємо порцію грибів (щоб одразу усі закинути в олію), опускаємо в розігріту олію.
Смажимо печериці до золотисто-коричневого кольору.
*** Порада: щоб олія швидко не потемніла, не тримайте довго олію на високій температурі. Та й взагалі рекомендуємо смажити на середній температурі чи вогні.
Викладаємо спершу на тарілку з паперовими рушничками, щоб позбутися зайвого жиру, а потім подаємо на стіл!

Смачного!
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
Дякуємо!