![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_1](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_1.jpg)
Фірмовий пиріг з куркою та помідорами чері, з покроковою інструкцією та фото, неперевершена ідея та безпрограшний варіант вразити гостей вашими кулінарними здібностями. Кожен інгредієнт даного рецепту доповнює один одного і створює справжню гармонію смаків.
Фірмовий пиріг з куркою та помілорами чері – інгредієнти
- Листкове дріжджове тісто – 500 г.
- Курячі четвертинки або філе – 2 шт. (~600 г).
- Цибуля – 4 шт.
- Морква – 4 шт.
- Помідори чері – 300-400 г.
- Моцарела – 2 шт.
- Готові налисники (млинці) – 4-6 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Кріп – 1 пучок (можна і заморожений).
- Насіння соняшника чи гарбуза, льону, кунжуту.
- Майонез.
Фірмовий пиріг з куркою та помідорами чері – рецепт приготування
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_7](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_7.jpg)
Відварюємо куряче м’ясо до готовності (солимо та додаємо лавровий лист та горошки перців: духняного і чорного). Далі охолоджуємо та відділяємо від кісточок. Нарізуємо або шматуємо м’ясо.
Цибулю і моркву очищаємо, нарізуємо кубиками та тремо на великій тертці, відповідно. Смажимо та тушкуємо до готовності, солимо та перчимо за смаком.
Розділяємо готове тісто на 2 частини, розкачуємо за розміром вашої форми для випічки (ми використовували прямокутну форму 30*20). Одне має бути трохи більше, щоб покривало краї форми, інше буде накривати весь пиріг.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_8](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_8.jpg)
Викладаємо першу частину в форму для пирога, змащуємо тонким шаром майонезу. Далі розкладаємо м’ясо курки, зверху викладаємо тушковану моркву з цибулею.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_9](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_9.jpg)
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_11](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_11.jpg)
Поверх першого шару начинки викладаємо налисники.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_12](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_12.jpg)
***Порада: щоб круглими налисниками правильно “застелити” прямокутну форму, потрібно розрізати їх на пів круги. І заселяємо, повернувши зрізом до краю форми.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_13](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_13.jpg)
Зробивши “перегородку” з налисників, змащуємо їх також тоненьким шаром майонезу та викладаємо помідори чері, порізані пластинами.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_14](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_14.jpg)
Посипаємо січеним кріпцем та тремо поверх моцареллу.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_15](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_15.jpg)
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_17](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_17.jpg)
Накриваємо пиріг другою частиною розкачаного тіста. Виделкою робимо дірочки для кращого пропікання пирога.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_20](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_20.jpg)
Змащуємо збитим яйцем та посипаємо (за бажанням) насінням соняшника, кунжутом чи льоном.
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_21](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_21.jpg)
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_22](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_22.jpg)
Випікаємо у духовці протягом 40 хв при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору (можливо 50-60 хв, залежить від духовки).
![korolivskii-pirig-z-kurkoyu-ta-gribami1](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/korolivskii-pirig-z-kurkoyu-ta-gribami1.jpg)
Розрізаємо порційними шматочками та смакуємо з курячим бульйоном (можна використати відвар на якому варилося м’ясо для начинки).
![firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_3](https://smakotainfo.com/wp-content/uploads/2023/11/firmovii-pirig-z-kurkoyu-ta-pomidorami-cheri_3.jpg)
Смачного!