Солодкі цитрусові, пікантний часник та ніжне куряче м’ясо, приготоване особливим способом чудово доповнюють один одного. А шпинат і авокадо зроблять цей салат з куркою та мандаринами неперевершеною окрасою святкового столу.
Салат з куркою та мандаринами – інгредієнти
- курячі грудки (філе без кісток і шкіри) – 500 г (2 середні шт.).
- мандарини – 4 шт.
- авокадо – 1 шт.
- шпинат – 250 г.
- Для маринаду:
- олія (краще оливкова) – 80 мл.
- лимони – 2 шт.
- діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- мед – 1/2 ч.л.
- часник – 2 зубчики.
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Салат з куркою та мандаринами – рецепт приготування
Спершу готуємо маринад. Вичавіть сік з двох великих лимонів. Нам знадобиться близько 80 мл соку. Часник подрібніть.
Змішайте разом олію, сік двох лимонів, гірчицю, мед (можна замінити кленовим сиропом). Додайте часник, посоліть та поперчіть. Маринад готовий. У герметичній тарі він може зберігатися у холодильнику до 1 тижня. Але, звісно, чим більш свіжим він буде – тим насиченішим буде аромат і смак ваших страв.
Приступаємо до салату. Залийте куряче філе 3/4 лимонного маринаду (чверть нам знадобиться пізніше). Найкраще для цього підійде глибокий контейнер. Залиште м’ясо маринуватися. Ідеально – на ніч, проте і кількох годин вистачить для того, щоб отримати потрібний результат.
Промариновані та висушені паперовими рушниками курячі грудки обсмажте на сковорідці-гриль на середньому вогні. Готуйте м’ясо 5–7 хвилин з кожного боку.
Почистіть мандарини та розділіть їх на дольки. Листям шпинату застеліть тарілки. Зверху по периметру викладіть дольки мандарину і почищений та порізаний тоненькими смужками авокадо.
Наріжте курку, яка вже встигла вистигнути, великими шматками і викладіть м’ясо на шпинат між дольками мандарину.
Полийте злегка м’ясо та мандарин залишками маринаду – тією чвертю, яку ми заощадили перед маринуванням м’яса.
Можна подавати на стіл. Смачного!
Солодкі цитрусові, пікантний часник та ніжне куряче м’ясо, приготоване особливим способом чудово доповнюють один одного. А шпинат і авокадо зроблять цей салат з куркою та мандаринами неперевершеною окрасою святкового столу.
Салат з куркою та мандаринами – інгредієнти
- курячі грудки (філе без кісток і шкіри) – 500 г (2 середні шт.).
- мандарини – 4 шт.
- авокадо – 1 шт.
- шпинат – 250 г.
- Для маринаду:
- олія (краще оливкова) – 80 мл.
- лимони – 2 шт.
- діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- мед – 1/2 ч.л.
- часник – 2 зубчики.
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Салат з куркою та мандаринами – рецепт приготування
Спершу готуємо маринад. Вичавіть сік з двох великих лимонів. Нам знадобиться близько 80 мл соку. Часник подрібніть.
Змішайте разом олію, сік двох лимонів, гірчицю, мед (можна замінити кленовим сиропом). Додайте часник, посоліть та поперчіть. Маринад готовий. У герметичній тарі він може зберігатися у холодильнику до 1 тижня. Але, звісно, чим більш свіжим він буде – тим насиченішим буде аромат і смак ваших страв.
Приступаємо до салату. Залийте куряче філе 3/4 лимонного маринаду (чверть нам знадобиться пізніше). Найкраще для цього підійде глибокий контейнер. Залиште м’ясо маринуватися. Ідеально – на ніч, проте і кількох годин вистачить для того, щоб отримати потрібний результат.
Промариновані та висушені паперовими рушниками курячі грудки обсмажте на сковорідці-гриль на середньому вогні. Готуйте м’ясо 5–7 хвилин з кожного боку.
Почистіть мандарини та розділіть їх на дольки. Листям шпинату застеліть тарілки. Зверху по периметру викладіть дольки мандарину і почищений та порізаний тоненькими смужками авокадо.
Наріжте курку, яка вже встигла вистигнути, великими шматками і викладіть м’ясо на шпинат між дольками мандарину.
Полийте злегка м’ясо та мандарин залишками маринаду – тією чвертю, яку ми заощадили перед маринуванням м’яса.
Можна подавати на стіл. Смачного!
