В сучасному світі можна виокремити головний і надважливий тренд – здорове харчування. Правильні продукти збагачують організм та надають сил та наснаги. Авокадо – один з найпопулярніших інгредієнтів у рецептурі сучасної кулінарії. Його можна зустріти у меню кафе та ресторанів у різноманітних інтерпретаціях: супи, салати, десерти і навіть в овочевому бургері! Проте багато дегустаторів досі не можуть збагнути: авокадо – це овоч, фрукт, горіх чи ягода?
З ботанічної точки зору – це фрукт. Та за рахунок нейтрального маслянистого смаку його часто порівнюють з горіхом або баклажаном. Темно-зелені плоди з негладкою шкіркою і великою кісточкою всередині містять калій, клітковину, вітаміни групи Е, С, В, К (в одному плоді міститься до 50% денної норми), а також фолієву кислоту (додаткова користь для вагітних жінок). Такий багатокомпонентний хімічний склад цього фрукта знижує рівень холестерину в крові, запобігає серцево-судинним хворобам, зміцнює імунітет та кістки, допомагає схуднути, нормалізує кровообіг. Також, не можна не оцінити ефект бадьорості та гарного загального самопочуття після вживання авокадо.
Тож, ділимося з вами улюбленим рецептом всіх блогерів Instagram мережі «Авокадо тост».
Авокадо-тост інстаграмний рецепт- інгредієнти
- Стиглий авокадо (найкраще підійде сорт Хаас) 1 шт.
- Слабосолений лосось 250 грам.
- Цільнозерновий або житній хліб (можна замінити на хлібці) 2 шматочка.
- Томати свіжі (гарно пасуватимуть чері) 4 шт.
- Сік лимону (декілька крапель).
- Проростки нуту 5 грам.
- Оливкова олія, сіль, базилік (за смаком).
Авокадо-тост інстаграмний рецепт – рецепт приготування
Для початку необхідно підсмажити хліб на гарячій пательні або ж підсушити у тостері.
Далі виделкою розтерти в однорідну помазанку наступні компоненти: авокадо, декілька крапель оливкової олії та сіль.
Подрібніти свіжий базилік та додати до суміші. Зволожити це все декількома краплями цитрусу, це збереже яскравий початковий колір помазанки.
Змащуємо тости приготованим авокадо, зверху викладаємо тоненькі пластинки свіжесенького лосося.
Прикрашаємо це дійство двома шматочками розділеного томату чері та присипаємо проростками нуту.
Така закуска чудесно підійде для коктейльної вечірки або ж на розігрів апетиту перед основною стравою на святкуванні Дня Народження!
Як обрати авокадо?
Не зважаючи на те, що цей фрукт може мати різний відтінок та рельєф шкірки, показник стиглості завжди один: під час натискання на плід консистенція має піддатись пальчикам. Старайтесь не травмувати плід, аби не зіпсувати товарний вигляд у супермаркеті, якщо він Вам не підійде. Також, якщо присутні «ямки», то значить цей авокадо зіпсований та його не варто додавати у свій кошик.
Бажаємо Вам натхнення та смачних страв з авокадо!
