10 July 2021

Салат з авокадо і яйцями

11_avocado_egg_salad.jpg (77.18 Kb)

Влітку, коли через спеку не дуже хочеться довго куховарити і точно не хочеться їсти калорійні «важкі» страви, легкий та корисний салат з авокадо і яйцями – прекрасний варіант як для сніданку, так і для обіду чи вечері. І навіть майонез цьому не заважає. Тим більше, що можна використати будь-який «полегшений» варіант цього соусу.

Рецепт салату з авокадо і яйцями дуже простий, і кожного разу ви можете його легенько змінювати, додаючи різну свіжу зелень. Гарантуємо – вам сподобається кожна варіація цієї страви.

Салат з авокадо і яйцями – інгредієнти

  • Авокадо – 3 шт.
  • Яйця – 9 шт.
  • Червона цибуля – 1 шт.
  • Майонез – 180 г.
  • Зелена цибуля – пучок.
  • Петрушка – пучок.
  • Лимонний сік – 3 ч.л.
  • Сіль – за смаком.
  • Чорний мелений перець – за смаком.
  • Листя салату – для подачі.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Салат з авокадо і яйцями – рецепт приготування

Підготуємо інгредієнти салату з авокадо і яйцями. Яйця варимо круто, але не перетримуємо – нам не потрібні жовтки сіруватого кольору.

Авокадо очищуємо від шкірки та кісточки. Найкраще зробити прокольний глибокий надріз по всій вісі, а потім одночасно покрутити обидві половинки, які ще тримаються купи на кісточці, в різні боки – за годинниковою та проти годинникової стрілки.

Кісточка залишиться в одній з половинок. Дістати її можна за допомогою ножа. З розгону (як сокирою) заганяємо його на пару 2-3 міліметри у кісточку і повертаємо ніж в сторону. Зі стиглого авокадо кісточка легко відійде.

avocaddo.jpg (43. Kb)

Нарізаємо яйця та авокадо кубиками. Не ріжемо авокадо занадто дрібно, адже він має маслянисту структуру і під час перемішування дрібні шматки швидко перетворяться на однорідну масу. У салаті мають відчуватися шматки авокадо.

Червону цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Зелену цибулю – короткими (до 1 см) шматочками. Петрушку також нарізаємо. Замість зеленої цибуля та петрушки можна використати будь-яку іншу зелень – кріп, молодий часник, кінзу, базилік, руколу тощо.

У великій мисці з’єднуємо нарізані авокадо, яйця, червону цибулю та зелень. Заправляємо майонезом. Добре вимішуємо. Альтернативний варіант заправки – йогурт.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати
Домашні рибні консерви, в мультиварці
Домашні рибні консерви, в мультиварці
Страви з риби та морепродукти
Торт «Полунично-шоколадна бомба»
Торт «Полунично-шоколадна бомба»
Торти і пляцки
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка
Салат із селери та яєць
Салат із селери та яєць
Салати

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация