30 April 2020

Курячий салат з редискою

chicken-radish-salad.jpg (54.45 Kb)

Цей курячий салат з редискою зовсім не нудний, як можна подумати. Пікантна суміш ніжного курячого м’яса та ледь гостренької редиски робить його по-весняному непередбачуваним. Тим більше, що з огляду на невелику кількість інгредієнтів навіть варіації щодо одного з них розкривають страву геть по-новому. Спробуйте рецепт салату з курки та редиски – і ви захочете готувати його мало не щодня.

Курячий салат з редискою – інгредієнти (4 порції)

  • Куряче філе (грудки) – 700 г.
  • Редиска (середнього розміру) – 8–10 шт.
  • Яблуко – 1 шт.
  • Зелена цибуля – невеликий пучок.
  • Селера – 2 стебла.
  • Крес-салат – 1 склянка.
  • Майонез – 2–3 ст.л.
  • Сметана – 1/4 склянки.
  • Сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Курячий салат з редискою – приготування

Наповніть каструлю середнього розміру водою до половини об’єму. Доведіть до кипіння і додайте 1 чайну ложку солі.

Покладіть у киплячу воду куряче філе (без шкірки та кісток), зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до готовності. На це знадобиться приблизно 10–12 хвилин.

Витягніть курятину та дайте їй вистигнути. Після цього розберіть на шматки чи волокна – як вам більше подобається. Симпатичніше будуть виглядати шматочки розміром близько 1,5-2 см, але це також залежить від вашого смаку.

У великій мисці змішайте сметану, майонез, половину чайної ложки солі і чорний мелений перець. Додайте туди курку та перемішайте усі складові.

Редиску поріжте півкружальцями, з яблука витягніть серцевину і поріжте трикутниками середнього розміру. Селеру – невеликими скибочками. Зелену цибулю також поріжте.

Додайте овочі та яблука до миски з куркою і знову добре перемішайте. В останню чергу посипте листочками крес-салату.

Цей салат можна їсти як самостійну страву, так і вживати, накладаючи на скибки чорного хліба. Смачного!

Курячий салат з редискою – поради

Ви можете безперестанно експериментувати з інгредієнтами курячого салату з редискою. Додавайте зелень за власним смаком (кріп, петрушка, кінза, рукола, тощо).

Безліч варіантів смаку може вийти у цього салату в залежності від обраного сорту яблук. В оригінальній версії воно має бути зелене трішки кислувате, але ніхто не заважає вам надати салату трохи солодкуватого присмаку за допомогою інших сортів.

Ще один простір для фантазії – заміна майонезу на інші соуси. Але тут будьте обережні: надто радикальні зміни допоможуть створити рецепт зовсім іншого салату.

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Фарширований кабачок «Човник»
Фарширований кабачок «Човник»
Другі страви
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Кускус з куркою та беконом
Кускус з куркою та беконом
Гарніри

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация