Салат-паста під сметанним соусом

Надзвичайно поживний, простий і швидкий у приготуванні і одночасно з цим дуже смачний. Все це – салат-паста під сметанним соусом, у якому органічно поєдналися овочі, сир та макарони. Оригінально і по-домашньому смачно.

Салат-паста під сметанним соусом – інгредієнти

• макарони-ріжки (elbow) – 2 склянки.
• солодкий перець – 1 шт.
• селера – 2 стебла.
• червона цибуля – 1/2 шт (2 столові ложки у порізаному вигляді).
• сир чеддер – 3/4 склянки.
• майонез – 60 мл.
• сметана – 60 мл.
• оцет – 2 ст.л.
• гірчиця – 1 ст.л.
• цукор – 1 ч.л.
• сіль – 1 щіпка.
• чорний мелений перець – 1/4 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Салат-паста під сметанним соусом – рецепт приготування

Макарони відварюємо до готовності. Але не допускаємо, що вони розварилися. Остудіть, промийте. У процесі вийде вдвічі більший об’єм – приблизно 4 склянки.

Змішайте майонез, гірчицю, сметану, оцет, цукор, сіль та перець.

Солодкий перець та стебла селери наріжте маленькими кубиками. Дрібно наріжте червону цибулю.

Сир наріжте кубиками зі стороною до 1 сантиметра.

У салатниці з’єднайте макарони та овочі. Зверху полийте заправкою, злегка перемішайте.

Дайте салату настоятися, як мінімум 30 хвилин (краще годину чи навіть більше) у холодильнику.

Перед подачею викладіть зверху шматочки сиру. Якщо не має чеддеру - підійде будь-який твердий сорт сиру. Найпростіший варіант – використати голландський.

Смачного!