27 July 2016

Помідори у власному соку на зиму

pomidori_u_vlanomu_soci.jpg (51.22 Kb)Помідори завжди доречні до будь-якого столу і прекрасно доповнюють багато страв. Способів консервування помідорів величезна кількість і один з них - помідори у власному соку.

Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com)пропонує перевірений рецепт помідорів у власному соку. Такі помідори не тільки дуже смачні, але служать заправкою до багатьох страв: піца, паста, супи...

Рецепт приготування помідорів у власному соку
  • Помідори дрібні (власне для консервування) – 3 кг
  • Помідори великі (для соку) – 2 кг
  • Сіль – 60 г (2 ст.л.)
  • Цукор – 50 г (2 ст.л.)

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



В якості приправи можна використовувати корицю або кілька горошин пахучого перцю.

Дрібні помідори миємо, наколюємо в декількох місцях зубочисткою і щільно викладаємо в чисті банки. Заливаємо банки окропом і прикриваємо кришками.

Тим часом приготуємо томатний сік. Це можна зробити різними способами: можна віджати в соковижималці або подрібнити помідори в блендері і протерти через сито. Додаємо в сік сіль, цукор, корицю або духмяний перець (за бажанням, можна обійтись і без них) ставимо варити на 15 хвилин.

Зливаємо з банок воду. Заливаємо томатним соком, закриваємо металевими кришками.

Такі помідори добре зберігаються навіть при кімнатній температурі.
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация