Міні-піца в духовці – невеличка піца, яку зручно подавати порційно. Таку піцу можна давати дітям з собою в школу, або брати для перекусу на роботу. Така піца добре смакуватиме й холодною.
Начинку до піци можна використовувати будь-яку. У рецепті ж використовувались шинка, огірок та сир.
Міні-піца в духовці – інгредієнти
- Для тіста:
- Борошно – 450 г.
- Вода – 150 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Дріжджі сухі швидкодіючі – 6 г.
- Олія – 3 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Для начинки:
- Томатна паста.
- Прованські трави.
- Базилік.
- Сіль, перець.
- Шинка (будь-яке м’ясо).
- Сир.
- Огірки (кислі або мариновані).
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Міні-піца в духовці – рецепт приготування
У борошно додати дріжджі та перемішати.
У велику миску виливаємо олію та підігріті молоко та воду (не більше 40 градусів), додаємо цукор.
Добре вимішуємо вінчиком.
Додаємо борошно з дріжджами та сіль, замішуємо тісто. Тісто має вийти м’яке, добре відставати від стінок миски (борошна може піти більше або менше, додаємо борошно частинами).
Накриваємо місце з тістом харчовою плівкою, відставляємо в тепле місце на 30 хвилин.
Тим часом приготуємо начинку.
До начинки можна додавати будь-які інгредієнти, що є в холодильнику.
Шинку нарізуємо дрібними брусочками.
Сир тремо на середній тертці.
Огірок ріжемо зручними шматками.
Від тіста відриваємо шматок завбільшки з велике куряче яйце, розкачуємо, змащуємо томатною пастою (можна соусом), посипаємо спеціями, викладаємо шинку, огірок, присипаємо сиром.
Складаємо піцу на форму, застелену пергаментом. Випікаємо при температурі 190 градусів 20 хвилин.
Подаємо міні-піцу гарячою.
Смачного!
