15 March 2019

Хот-доги для пікніка

hot-dogi_dlya_piknika.jpg (89.14 Kb)

Хот-доги для пікніка – ідеальний варіант «їжі з собою». Їх легко упакувати в рюкзак, ними не замастишся під час їжі, добре тамують голод. Такі булочки з сосисками можна брати у довгі прогулянки на природі, також добре підійдуть для перекусу на роботу чи у школу.

Хот-доги для пікніка - інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 500 г.
  • Молоко – 100 г.
  • Вода – 200 мл.
  • Масло – 50 г.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сіль – 2 ч.л.
  • Дріжджі – 24 г.

    Для начинки:
  • Сосиски (довжиною 18-20 см) – 4 штуки.
  • Цибуля – 2 штуки (великих).
  • Томатна паста – 1 ст.л.
  • Петрушка січена – 1 ст.л (не обов’язково).
  • Сир твердий – 30 г.
  • Улюблені спеції (оре гано, базилік, готова приправа до піци…).
  • Жовток+1 ст.л. молока.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Хот-доги для пікніка – рецепт приготування

Цибулю ріжемо на дрібні кубики, обсмажуємо на олії до м’якості. Додаємо томатну пасту, вимішуємо. Знімаємо з вогню, залишаємо до охолодження. Додаємо петрушку, вимішуємо.

З сосисок знімаємо оболонку, розрізуємо навпіл.

Розтираємо дріжджі з цукром та кількома ложками теплого молока. Відставляємо в тепле місце на 15-20 хвилин.

Після закінчення цього часу, додаємо решту інгредієнтів, замішуємо тісто. Згортаємо тісто в кулю, кладемо в присипану борошном ємність, накриваємо рушником, залишаємо в теплому місці на 1 годину (тісто має збільшитись в об'ємі вдвічі).

Обминаємо тісто, ділимо його на 8 рівних частин. З кожної частинки розкачуємо прямокутник ( приблизно 8х14 см). На кожен прямокутник викладаємо ложку цибулі, на серединку ставимо сосиску, защіпуємо тісто, формуємо довгий пиріжок, викладаємо на форму застелену пергаментом, швом до низу. Накриваємо форму рушничком, залишаємо в теплому місці на 20-30 хвилин.

Змащуємо булочки жовтком, збитим з молоком. Посипаємо зверху тертим сиром.

Випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин (до зарум’янювання). Охолоджуємо на решітці.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация