22 August 2016

Борщ львівський з сосисками

borsz_lvivskii_z_sosiskami.jpg (66.33 Kb) Борщ львівський з сосисками є традиційною стравою для львів’ян. Його можна приготувати на воді, на квасі, на м’ясному бульйоні. Борщ можна подавати як повсякденну страву так і до святкового столу. До борщу можна подати свіжий житній хліб або пампушки з часником

Інгредієнти для борщу львівського з сосисками

  • Буряк – 500 г.
  • Картопля – 400 г.
  • Морква – 1 шт.
  • Петрушка – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Масло – 2 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Цукру – 1 ч.л.
  • iОцет столовий 9% - 2 ст.л.
  • Сосиски – 200 г.
  • Води – 2 л.
  • Кості м’ясні для бульйону.
  • Перець, лавровий лист, сіль – до смаку.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Приготування борщу львівського з сосисками

Зваримо бульйон на м’ясних кісточках. Проціджуємо його. Буряк добре промиваємо і відварюємо у шкірці з додаванням оцту. Коли буряк вистигне, очищуємо його від шкірки та нарізуємо соломкою, або натираємо на грубій тертці. Тушимо буряк на сковороді кілька хвилин, додавши томатну пасту та вершкове масло.
. . . . . .
У відварений бульйон додаємо нарізану кубиками або дольками картоплю. Доводимо до готовності. Додаємо попередньо протушковану цибулю, моркву, петрушку (цибулю дрібно нарізуємо, моркву нарізуємо соломкою або тремо на грубій тертці, зелень також дрібно нарізуємо). Доводимо борщ до кипіння, додаємо цукор лавровий лист, перець, сіль і варимо до готовності. У кінці варки додаємо протушкований буряк. Борщ варимо до готовності .

При подачі на стіл у кожну тарілку з борщем нарізуємо попередньо відварені сосиски, сметану та зелень.
Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Пляцок
Пляцок "Небо в роті"
Випічка
Швидкий медівник з чорносливом
Швидкий медівник з чорносливом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Простий абрикосовий джем
Простий абрикосовий джем
Консервація
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри
Курка в грибному соусі
Курка в грибному соусі
М'ясні страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Регистрация