03 April 2022

Пісний борщ

pisnii_borsz.jpg (104.81 Kb)

Пісний борщ легкий, смачний та ароматний. Його можна їсти кожен день, він ніколи не набридне. Кожного разу борщ виходить різний за смаком, це напевно залежить від настрою того, хто готує.

З частини буряка, який ми відставляємо та заливаємо окропом, зливаємо сік та додаємо його до вже готового борщу. Сік надає пісному борщу насиченого, яскравого кольору. Якщо утворюється надмірна піна при варінні овочів, знімаємо її шумівкою.

. .
Пісний борщ рекомендуємо подавати до столу дуже гарячим. Також можна спекти до борщу часникові пампушки. Ще можна до пісного борщу наліпити вушка. Дуже смачно та корисно!

Інгредієнти для приготування пісного борщу

  • буряк - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • помідор - 2 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • картопля - 2-3 шт.
  • капуста - 0.5 гол.
  • часник - 2 зубчики.
  • цукор - до смаку.
  • оцет - до смаку.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • олія.
  • сіль, перець - до смаку.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Приготування пісного борщу

Буряк, моркву, картоплю і цибулю добре промиваємо, очищуємо та нарізуємо тонкою соломкою. Капусту очищуємо від верхнього листя, промиваємо та тоненько нарізуємо. Помідори обливаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізуємо кубиками. Часник очищуємо і пропускаємо через прес.

У великій каструлі кип'ятимо воду, злегка солимо. Кладемо картоплю і капусту, варимо на малому вогні.

Тим часом розігріваємо на сковороді олію, висипаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо, постійно помішуючи, приблизно 5 хв.

Додаємо до цибулі і моркви половину підготовлених буряків, оцет і цукор. Перемішуємо, тушкуємо на малому вогні протягом 10 хв. Частину буряків, які залишились, складаємо у миску, заливаємо окропом, додаємо 1 ч.л. оцту і відставляємо, щоб настоялись.

Помідори викладаємо на сковороду до овочів, солимо, перчимо до смаку, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 20 хв.

Тушковані овочі викладаємо у каструлю з картоплею і капустою. Збільшуємо вогонь, доводимо до кипіння. Наливаємо декілька ложок бурякового соку, який ми попередньо приготували. Даємо, щоб борщ кілька хвилин прокипів і виключаємо.

Додаємо у пісний борщ часник. Накриваємо кришкою. Даємо настоятися під кришкою 10 хв.

Пісний борщ готовий!

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Яблучні троянди
Яблучні троянди
Випічка
Куряче м'ясо по-французьки
Куряче м'ясо по-французьки
М'ясні страви
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Паштет з білої квасолі з в'яленими помідорами
Паштет з білої квасолі з в'яленими помідорами
Закуски

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
Святковий м'ясний рулет, запечений з сиром та овочами
М'ясні страви
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация