03 April 2022

Пісний борщ

pisnii_borsz.jpg (104.81 Kb)

Пісний борщ легкий, смачний та ароматний. Його можна їсти кожен день, він ніколи не набридне. Кожного разу борщ виходить різний за смаком, це напевно залежить від настрою того, хто готує.

З частини буряка, який ми відставляємо та заливаємо окропом, зливаємо сік та додаємо його до вже готового борщу. Сік надає пісному борщу насиченого, яскравого кольору. Якщо утворюється надмірна піна при варінні овочів, знімаємо її шумівкою.

. .
Пісний борщ рекомендуємо подавати до столу дуже гарячим. Також можна спекти до борщу часникові пампушки. Ще можна до пісного борщу наліпити вушка. Дуже смачно та корисно!

Інгредієнти для приготування пісного борщу

  • буряк - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • помідор - 2 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • картопля - 2-3 шт.
  • капуста - 0.5 гол.
  • часник - 2 зубчики.
  • цукор - до смаку.
  • оцет - до смаку.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • олія.
  • сіль, перець - до смаку.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота


Приготування пісного борщу

Буряк, моркву, картоплю і цибулю добре промиваємо, очищуємо та нарізуємо тонкою соломкою. Капусту очищуємо від верхнього листя, промиваємо та тоненько нарізуємо. Помідори обливаємо окропом, знімаємо шкірку і нарізуємо кубиками. Часник очищуємо і пропускаємо через прес.

У великій каструлі кип'ятимо воду, злегка солимо. Кладемо картоплю і капусту, варимо на малому вогні.

Тим часом розігріваємо на сковороді олію, висипаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо, постійно помішуючи, приблизно 5 хв.

Додаємо до цибулі і моркви половину підготовлених буряків, оцет і цукор. Перемішуємо, тушкуємо на малому вогні протягом 10 хв. Частину буряків, які залишились, складаємо у миску, заливаємо окропом, додаємо 1 ч.л. оцту і відставляємо, щоб настоялись.

Помідори викладаємо на сковороду до овочів, солимо, перчимо до смаку, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 20 хв.

Тушковані овочі викладаємо у каструлю з картоплею і капустою. Збільшуємо вогонь, доводимо до кипіння. Наливаємо декілька ложок бурякового соку, який ми попередньо приготували. Даємо, щоб борщ кілька хвилин прокипів і виключаємо.

Додаємо у пісний борщ часник. Накриваємо кришкою. Даємо настоятися під кришкою 10 хв.

Пісний борщ готовий!

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кокосовий рулет без випічки
Кокосовий рулет без випічки
Десерти
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Желейний пляцок
Желейний пляцок
Випічка
Риба під хлібною скоринкою
Риба під хлібною скоринкою
Страви з риби та морепродукти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация