Вегетаріанська паста (спагетті з овочами в соєвому соусі)

Даний рецепт вегетаріанської пасти не потребує специфічних закупів чи вишуканих інгредієнтів, адже морква і цибуля зазвичай в нас є постійно, а декілька печеричок та кілька грам мороженої зеленої стручкової квасолі не створить великої "діри" вашому гаманцю. Тому спагеті з овочами в соєвому соусі - є недорогим, проте дуже смачним урізноманітненням вашого раціону.

Вегетаріанська паста (спагеті з овочами в соєвому соусі) - інгредієнти

На 4 особи:
• Спагеті - 100 г.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Печериці - 8 шт.
• Стручкова квасоля (морожена) - 100 г.
• Соєвий соус - 30-50 г.
• Оливкова олія або вершкове масло - 30 г.

Вегетаріанська паста (спагеті з овочами в соєвому соусі) - рецепт приготування

Ставимо воду для макаронів, доводимо до кипіння, трохи підсолюємо та варимо макарони визначений на етикетці час. Якщо обирати спагеті з твердих сортів пшениці, то їх варять зазвичай 9 хв..

За той час чистимо цибулю та моркву і нарізуємо їх маленькими кубиками. Трохи підсмажуємо на олії чи вершковому маслі до золотистого кольору.

Далі промиваємо печериці та нарізуємо їх тоненькими напівдольками.

Додаємо до цибулі та моркви гриби та морожену квасолю, заливаємо соєвим соусом та тушкуємо 15 хв.

Відціджуємо макарони та додаємо до тушкованих овочів, добре перемішуємо та подаємо на стіл.

За бажанням можна посипати сиром (який маєте вдома) чи хрусткою смаженою цибулею.

Смачного!