25 March 2016

Картопляний суп з квасолею

kartoplyanyj_sup_z_kvasoleju.jpg (89.69 Kb)Картопляний суп з квасолею дуже корисно їсти навесні, оскільки він містить багато вітамінів групи В, які активно борються з депресією. Цей суп вариться з червоної квасолі, яка має дуже багато переваг, та має один недолік - довго вариться. Щоб скоротити час приготування квасолю на ніч намочуємо у воді і ставимо у холодне місце, щоб квасоля не прокисла. Перед приготуванням квасолю зливаємо і промиваємо. Для більш швидкого приготування супу можна використати консервовану квасолю в томатному соусі.

Рецепт приготування картопляного супу з квасолею
  • картопля - 400 г
  • яловичина - 250 г
  • капуста - 100 г
  • квасоля - 100 г
  • цибуля - 1 штука
  • морква - 1 штука
  • перець
  • сіль
  • олія
  • томатна паста
Для початку наріжте м'ясо і відваріть протягом 1 години в підсоленій воді. До напівготового м'яса покладіть заздалегідь підготовану квасолю і варіть ще 40 хвилин до повної готовності. Коли квасоля буде майже готова, додайте в бульйон порізану кубиками картоплю і подрібнену капусту. Варіть суп ще 10 хвилин.

Наріжте цибулю, натріть моркву і посмажте овочі на олії з додаванням томатної пасти і тушкуйте ще 5 хвилин. Викладіть вміст сковорідки в суп, посоліть і поперчіть суп за смаком, варіть до повної готовності картоплі.
Суп готовий! Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация