14 March 2017

Пісний борщ з грибами та чорносливом

borshch-s-gribami-i-c.jpg (115.37 Kb)

Як зварити пісний борщ аби він вийшов смачним та з насиченим смаком? Спробуйте запропонований рецепт, він не залишить Вас байдужими. Гриби, овочі, чорнослив та часник вразять Вас своїм смаковим поєднанням.

Пісний борщ з грибами та чорносливом - інгредієнти

  • Картопля – 3 шт.
  • Капуста – половина качана.
  • Буряк – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики.
  • Чорнослив – 6-7 шт.
  • Сушені гриби – 100 г.
  • Лавровий листок – 2-3 шт.
  • Цукор – ½ ч.л.
  • Сіль, перець за смаком.
  • Олія для смаження.
  • Зелень.

Рецепт приготування пісного борщу з грибами та чорносливом

Перед приготуванням пісного борщу потрібно замочити гриби на 2-3 години, а потім відварити до м'якості. Додайте до бульйону води, щоб в цілому вийшло 3 л рідини, посоліть, доведіть до кипіння. Додайте в бульйон нарізану кубиками картоплю. Чорнослив гарно промийте проточною водою на додайте цілим або нарізаним смужками - як ви більше любите.

Також для пісного борщу з грибами та чорносливом почистіть та наріжте соломкою буряк, обсмажте на олії. Додайте на сковороду трохи води і тушкуйте 10 хвилин. Поки готується буряк, наріжте капусту і додайте її в каструлю.

Пісний борщ з грибами варіть на невеликому вогні 5-7 хвилин, а після чого додайте буряк і дайте йому покипіти 10 хвилин.

Цибулю необхідно нарізати великими кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. Розігрійте олію на сковороді і просмажте цибулю та моркву до золотистого кольору. Додайте суміш в бульйон. Для насиченого смаку заправте пісний борщ лавровим листом.

Тепер настав час посолити і поперчити борщ, а також додайте цукор. Потрібно, щоб борщ поварився на невеликому вогні 15 хвилин.

Не забудьте додати до пісного борщу часник, пропущений через прес. Він надасть борщу неперевершеного запаху та пікантного смаку.

Коли борщ буде готовий, дайте йому настоятися близько півгодини і лише тоді подавайте до столу з грінками з чорного хліба.

Такий пісний борщ можна приготувати також з кількою в томаті, або з обсмаженими в томаті карасями. А ще смачно приготувати борщ в духовці: складіть всі компоненти в горщик, залийте водою, прикрийте кришкою і залишіть при 160 градусів на 1-2 години.

Смачно можна їсти і в піст. Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация