21 November 2017

Салат під горілочку

salat_pid_gorilochku.jpg (88.67 Kb)

Оливки, в’ялені помідори, мариновані гриби, часничок, моцарела та фета, якщо цей перелік уже пробудив ваші смакові рецептори та кулінарну фантазію, тоді цей салат без сумніву для вас! Назва – салат під горілочку – говорить сама за себе, дуже пасує в якості закуски до міцних напоїв. Хоча й без спиртного цей салат дуже добре смакує.

Салат під горілочку – інгредієнти

  • Сир фета – 200 г.
  • Сир моцарела – 130 г.
  • Чорні оливки – 1 банка (без кісточки).
  • Гриби мариновані – 1 банка (маленька).
  • Огірки мариновані – 5 штук (середніх).
  • Помідори в’ялені – 10 штук (половинок).
  • Часник маринований – 3-4 головки.
  • Мигдалеві пластівці – 100 г (можна замінити січеними горіхами).
  • Базилік – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ч.л.

    Соус:
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Гірчиця діжонська – 1 ст.л.
  • Сік лимона – 2 ст.л.
  • Мед рідкий – 1 ст.л.
  • Оливкова олія – 100 мл.
  • Перець – до смаку.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

Салат під горілочку – приготування

Моцарелу та фету ріжемо кубиками, оливки –кільцями, часник розрізуємо на 4 частинки, гриби – пластинками, огірки – півкружальцями, помідори – на 3-4 частинки. Все складаємо в салатник.

На сухій сковороді смажимо пластівці (або горіхи, з горіхів після смаження знімаємо шкірку та січемо), додаємо до салату.

Додаємо базилік та орегано, вимішуємо.

Соус

В невеликій мисочці змішуємо витиснений з часникодавки часник, сіль, гірчицю, лимонний сік та мед, змішуємо. Повільно вливаємо олію, змішуємо до утворення однорідної маси. Приправляємо перцем.

Заливаємо соусом салат, перемішуємо та ставимо в холодильник мінімум на 20 хвилин.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация