Українська національна страва – гречаники. Дуже хороша та виграшна страва. Гречкою з м’ясом нікого не здивуєш, а от гречаники внесуть різноманіття у ваше щоденне меню. А гречаники в мультиварці виходять ніжними та соковитими.
Гречаники в мультиварці – інгредієнти
- Гречка – 300 г.
- М’ясо – 350 г.
- Сало – 150 г.
- Цибуля – 2 штуки (великі).
- Яйце – 1 штука.
- Сіль, перець.
- Лавровий лист – 1 штука.
- Олія – 3 ст.л.
- Соус томатний – 2 ст.л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Гречаники в мультиварці – приготування
Гречку перебираємо та промиваємо. Засипаємо в чашу мультиварки. Заливаємо водою (у співвідношенні каша:вода – 1:2), накриваємо кришкою та встановлюємо автоматичну програму «крупи».
Поки мультиварка готує гречку ми приготуємо фарш. Сало та м’ясо перемелюємо на м’ясорубці.
Каша зварилася. Залишаємо її охолонути.
Додаємо холодну кашу до фаршу, її має бути візуально вдвічі більше за об’ємом аніж фаршу.
Також до фаршу додаємо яйце, потерту на дрібній тертці цибулю, добре вимішуємо, перчимо та солимо до смаку.
Формуємо з фаршу колобочки, злегка приплескуємо їх.
В чашу мультиварки вливаємо олію, виставляємо режим «смаження» на 10-15 хвилин, щоб чаша з олією добре розігрілася.
. . . . . . .
Опускаємо по черзі наші гречаники та добре обсмажуємо, приблизно 5 хвилин з одної сторони і 2 хвилини з другої.
Викладаємо усі гречаники в чашу мультиварки, додаємо томатний соус, склянку води, лавровий лист, встановлюємо режим «тушкування» ще на 10-15 хвилин (під закритою кришкою).
Подаємо гречаники до столу гарячими зі сметаною чи улюбленим соусом. Смачного!
