Салат під горілочку

salat_pid_gorilochku

Оливки, в’ялені помідори, мариновані гриби, часничок, моцарела та фета, якщо цей перелік уже пробудив ваші смакові рецептори та кулінарну фантазію, тоді цей салат без сумніву для вас! Назва – салат під горілочку – говорить сама за себе, дуже пасує в якості закуски до міцних напоїв. Хоча й без спиртного цей салат дуже добре смакує.

Салат під горілочку – інгредієнти

  • Сир фета – 200 г.
  • Сир моцарела – 130 г.
  • Чорні оливки – 1 банка (без кісточки).
  • Гриби мариновані – 1 банка (маленька).
  • Огірки мариновані – 5 штук (середніх).
  • Помідори в’ялені – 10 штук (половинок).
  • Часник маринований – 3-4 головки.
  • Мигдалеві пластівці – 100 г (можна замінити січеними горіхами).
  • Базилік – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Соус:
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сіль – ½ ч.л.
  • Гірчиця діжонська – 1 ст.л.
  • Сік лимона – 2 ст.л.
  • Мед рідкий – 1 ст.л.
  • Оливкова олія – 100 мл.
  • Перець – до смаку.

Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

Салат під горілочку – приготування

Моцарелу та фету ріжемо кубиками, оливки –кільцями, часник розрізуємо на 4 частинки, гриби – пластинками, огірки – півкружальцями, помідори – на 3-4 частинки. Все складаємо в салатник.

На сухій сковороді смажимо пластівці (або горіхи, з горіхів після смаження знімаємо шкірку та січемо), додаємо до салату.

Додаємо базилік та орегано, вимішуємо.

Соус

В невеликій мисочці змішуємо витиснений з часникодавки часник, сіль, гірчицю, лимонний сік та мед, змішуємо. Повільно вливаємо олію, змішуємо до утворення однорідної маси. Приправляємо перцем.

Заливаємо соусом салат, перемішуємо та ставимо в холодильник мінімум на 20 хвилин.

Смачного!

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...