Пляцок Династія належить до тієї випічки, яка завжди вдається, має гарний вигляд, добре ріжеться та довго залишається свіжою. Вдало підібрані та поєднані інгредієнти – шоколадний та горіхові коржі, вишня, лимонне желе – роблять цей пляцок досконалим…
Вдалої вам випічки!
Пляцок Династія – інгредієнти
- Для тіста:
- Маргарин – 300 г.
- Цукрова пудра – 250 г.
- Ванільний цукор – 20 г.
- Яйця – 6 штук.
- Борошно – 250 г.
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Волоські горіхи – ¾ склянки (перемелені).
- Для вишневого шару:
- Желе вишневе – 2 упаковки.
- Вишня в сиропі – 1 банка (1 л).
- Варення – добре вишневе, але можна замінити будь-яким іншим.
- Вода – 2 склянки.
- Для лимонного шару:
- Збиті вершки (порошок) – 1 упаковка.
- Молоко – ½ склянки.
- Лимонне желе – 1 упаковка.
- Вода – 1 склянка.
Цікаве відео на нашому каналі:
Пляцок Династія – приготування
Коржі
Жовтки відділити від білків.
Маргарин збиваємо до пухкої маси, додаємо цукор та ванільний цукор, продовжуємо збивати. По одному додаємо жовтки (наступний додаємо лише тоді, коли попередній повністю поєднався з масляною масою).
Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо до масляної суміші, добре збиваємо до утворення однорідної маси.
Білок збиваємо до утворення густої стійкої маси, обережно вмішуємо в тісто.
Ділимо тісто на 3 частини. До однієї частини додаємо какао, до другої – горіхи, третю залишаємо такою, як є.
Випікаємо коржі по черзі у розігрітій до 180 градусів духовці, по 20 хвилин кожен. Використовуємо форму (25х36), кожного разу застеляємо пергаментом.
Вишневий шар
Вишні відціджуємо, якщо треба виймаємо кісточки.
Желе розчиняємо в гарячій воді, додаємо вишні, залишаємо до легкого загустіння.
Білий корж змащуємо варенням, перекладаємо вже густіюче желе, вирівнюємо, накриваємо горіховим коржем, злегка притискаємо.
Лимонний шар
Лимонне желе розчиняємо в гарячій воді. Залишаємо до легкого загустіння.
Вершковий порошок збиваємо з холодним молоком, додаємо густіюче желе, збиваємо до однорідності. Викладаємо отриману масу на горіховий корж, накриваємо коржем шоколадним, злегка притискаємо.
Ставимо пляцок в холодильник на кілька годин (краще на ніч).
Смачного!
