19 April 2016

Заварна паска

zavarna_paska.jpg (54.28 Kb)До свята Воскресіння Господнього кожна господиня випікає паску. Смакота (Smakotainfo.com) пропонує свій перевірений рецепт заварної паски. Можливо такий рецепт підійде саме вам. Спробуйте і не пошкодуєте.

Рецепт приготування заварної паски
  • Борошно – 500 г.
  • Молоко – 250 г.
  • Дріжджі – 40-50 г.
  • Жовтки – з 6 яєць.
  • Сіль – ¼ ч.л.
  • Цукор – 120 г.
  • Масло – 150 г.
  • Родзинки – 50 г.
  • Ваніль.
  • Цедра.
Дріжджі розвести в 3 ст.л. молока. Решту молока закип’ятити і влити до 100 г борошна, добре вимішати, щоб не було грудочок. Коли запарене тісто буде тепленьким, добавити до нього розведені дріжджі. Поставити в тепле місце, щоб підійшло.

Жовтки трохи збити з цукром та сіллю і добавити до розчини, коли вона підійде, додати муку і замісити тісто. Під кінець добавити тепле розтоплене масло, помиті родзинки, ванілін і цедру (лимону чи апельсину на ваш смак).

Поставити тісто в тепле місце, коли тісто підійде (збільшиться в 2 рази), викладаємо у помащені та вистелені пергаментом форми (вистелюємо лише дно) на 1/3 висоти. Знову залишаємо паски підніматися.

Коли паска виросте, змастити збитим жовтком і поставити в духовку на 45 хвилин при температурі 190-200 градусів.

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация