05 April 2017

Великодня паска

velikodnya_paska_1.jpg (131.01 Kb)

Скоро настане найбільше релігійне свято -Великдень. І головною стравою, яка повинна прикрасити стіл має бути саме великодня паска. А для того, щоб вона вийшла надзвичайно смачною, скористайтеся запропонованим рецептом.

Великодня паска- інгредієнти

  • Борошно - 500 г.
  • Дріжджі - 20 г свіжих або 7 г сухих.
  • Молоко - 100 мл.
  • Вершки жирністю 35% - 130 мл.
  • Вершкове масло - 100 г.
  • Жовтки - 5 шт.
  • Яйце - 1 шт.
  • Цукор - 150 г.
  • Ванільний цукор - 1 ст.л.
  • Ром - 100 мл.
  • Сушена журавлина або вишня - 120 г.
  • Сіль - 1 ч.л.

Рецепт приготування великодньої паски

Перед початком приготування великодньої паски, сушену журавлину або вишню залийте половиною рому і залиште на 12 годин, але краще все-таки на 24.

Тепер приготуємо опару для великодньої паски. Для опари в миску налийте 150 мл теплої (36-38 ° С) води і розведіть в ній дріжджі. Додайте 100 г борошна і перемішайте. Накрийте і поставте в тепле місце на 1 годину. Потім додайте в опару 100 мл теплого молока і ще 100 г борошна, перемішайте і поставте в тепле місце ще на 1 годину.

Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:

Борошно, що залишилося просійте на стіл та зробіть гірку. Зробіть ямку в центрі і влийте розтоплене вершкове масло і вершки. Додайте ціле яйце, жовтки, цукор, ванільний цукор і сіль. Ретельно вимішайте все це руками. У Вас повинно вийти еластичне тісто, що не липне до рук.

Настав час розігріти духовку до 190 градусів. Поки духовка гріється, відкиньте журавлину/вишню на сито та дайте добре стекти, щоб вся рідина зникла. Розподіліть сухофрукти для великодньої паски по пергаменту для випічки, присипте борошном і гарненько обваляйте їх в ній.

Тепер приступимо до з'єднання тіста. Тісто змішайте з рештою рому і з опарою, ретельно, добре вимішайте. Додайте в тісто сухофрукти, ще раз добре вимішайте і дайте піднятися в теплому місці 2-3 години.

Розкладіть тісто для великодньої паски по формам так, щоб воно займало місце не більше половини обсягу в кожній формі та дайте піднятися, 20-30 хвилин. Випікайте в розігрітій духовці до готовності - великодні паски повинні сильно піднятися. Якщо проткнути готову паску дерев'яною шпажкою, вона вийде сухою. Остудіть великодні паски та прикрасьте на свій смак.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

 

Дякуємо!

 


Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Як варити свіжі креветки?
Як варити свіжі креветки?
Статті про куховарення, корисні поради
Поради по приготуванню найкращого тіста
Поради по приготуванню найкращого тіста
Статті про куховарення, корисні поради
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка
Салат Пілігрим
Салат Пілігрим
Салати
Сирно-полуничний десерт
Сирно-полуничний десерт
Десерти

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Шоколадно-маковий пляцок «Ейфорія»
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация