Сьогодні ми з Вами експериментуємо! Уявіть собі паску зі смаком лимона у міні форматі. Таке можливо, якщо приготувати великодню лимонну міні-паску за запропонованим рецептом.
Лимонна міні-паска – інгредієнти
- Для паски:
- Вершкове масло – 300 г.
- Дріжджі – 30 г свіжих або 10 г сухих.
- Вершки жирністю 33-35% – 200 мл.
- Борошно – 500 г.
- Цукор – 40 г.
- Сіль – 1 ч.л.
- Яйця – 5 шт.
- Лимонна цедра – 1 ч.л.
- Для глазурі:
- Цукрова пудра – 300 г.
- Лимон – 1 шт.
Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:
Рецепт приготування лимонної міні-паски
Перед початком приготування лимонної міні-паски включіть духовку, встановіть температуру 170 градусів, залишіть нехай гріється.
Тепер розтопіть і охолодіть масло. Розведіть дріжджі в теплих вершках та дайте утворитися дріжджовим “бульбашкам”.
Просійте борошно з сіллю і цукром в миску, додайте дріжджову суміш та починайте ретельно перемішувати, по одному додаючи яйця. Вимішуйте тісто для лимонної міні-паски 5-7 хвилин. Потім додайте масло і цедру та вимішуйте до еластичності. Накрийте тісто рушником і дайте підійти в теплому місці 1 годину.
Тісто для лимонної міні-паски, що підійшло помніть руками, розділіть на 10-12 частин і розкладіть по змащеним формам. Залишіть ще підійти 30 хвилин. Випікайте лимонні міні-паски 15 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою.
Тепер приготуємо глазур для лимонних міні-пасок. Для глазурі помийте лимон і висушіть. Зніміть цедру за допомогою дрібної тертки та видавіть сік. Додайте в цукрову пудру всю цедру і стільки соку, щоб вийшла густа маса. Покрийте готовою глазур’ю теплі лимонні міні- паски і прикрасьте на свій смак, поки глазур не застигла. Готово.
Смачного!
