Лимонна міні-паска

Сьогодні ми з Вами експериментуємо! Уявіть собі паску зі смаком лимона у міні форматі. Таке можливо, якщо приготувати великодню лимонну міні-паску за запропонованим рецептом.

Лимонна міні-паска - інгредієнти

Для паски:
• Вершкове масло - 300 г.
• Дріжджі - 30 г свіжих або 10 г сухих.
• Вершки жирністю 33-35% - 200 мл.
• Борошно - 500 г.
• Цукор - 40 г.
• Сіль - 1 ч.л.
• Яйця - 5 шт.
• Лимонна цедра - 1 ч.л.

Для глазурі:
• Цукрова пудра - 300 г.
• Лимон - 1 шт.

Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:

Рецепт приготування лимонної міні-паски

Перед початком приготування лимонної міні-паски включіть духовку, встановіть температуру 170 градусів, залишіть нехай гріється.

Тепер розтопіть і охолодіть масло. Розведіть дріжджі в теплих вершках та дайте утворитися дріжджовим "бульбашкам".

Просійте борошно з сіллю і цукром в миску, додайте дріжджову суміш та починайте ретельно перемішувати, по одному додаючи яйця. Вимішуйте тісто для лимонної міні-паски 5-7 хвилин. Потім додайте масло і цедру та вимішуйте до еластичності. Накрийте тісто рушником і дайте підійти в теплому місці 1 годину.

Тісто для лимонної міні-паски, що підійшло помніть руками, розділіть на 10-12 частин і розкладіть по змащеним формам. Залишіть ще підійти 30 хвилин. Випікайте лимонні міні-паски 15 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою.

Тепер приготуємо глазур для лимонних міні-пасок. Для глазурі помийте лимон і висушіть. Зніміть цедру за допомогою дрібної тертки та видавіть сік. Додайте в цукрову пудру всю цедру і стільки соку, щоб вийшла густа маса. Покрийте готовою глазур'ю теплі лимонні міні- паски і прикрасьте на свій смак, поки глазур не застигла. Готово.

Смачного!