05 April 2017

Паска з горіхами

paska_z_gorihami_1.jpg (114.6 Kb)

Усі ми звикли смакувати традиційну великодню паску. А що буде, якщо трішки модернізувати рецепт і додати, наприклад, горіхи? Саме за запропонованим рецептом паски з горіхами, у Вас вийде смачна, шикарна, а головне оригінальна паска.

Паска з горіхами - інгредієнти

  • Борошно - 1 кг.
  • Дріжджі сухі - 20 г.
  • Молоко - 300 мл.
  • Цукор ванільний - 4 ст.л.
  • Жовтки - 10 шт.
  • Цукор - 180 г.
  • Масло вершкове - 200 г.
  • Коньяк або бренді - 40 г.
  • Горіх мускатний мелений - 1/2 ч.л.
  • Кардамон мелений - 1/2 ч.л.
  • Цедра лимонна терта - 3 ч.л.
  • Родзинки - 100 г.
  • Білки - 3 шт.
  • Горіхи волоські очищені - 150 г.
  • Щіпка солі.

Дивіться наш відео-рецепт паски на нашому каналі:

Рецепт приготування паски з горіхами

Розпочнемо приготування паски з горіхами. Борошно потрібно просіяти та змішати з дріжджами. Молоко підігрійте, але не кип'ятіть.

Тепер приготуємо опару для паски з горіхами. Змішайте 300 г з'єднаного з дріжджами борошна, ванільний цукор і склянку теплого молока та поставте в тепле місце на 30 хвилин. Згодом додайте ще 200 г борошна, перемішайте, накрийте рушником і залиште в теплі на 1 годину.

Жовтки розітріть з цукром і сіллю, влийте розтоплене масло і коньяк/бренді, перемішайте і з'єднайте з тістом, що піднялося. Тепер додайте борошно, що залишилося, мелені прянощі, цедру і молоко, що залишилося. Добре вимішайте тісто для паски з горіхами і поставте в тепле місце ще на 1 годину.

Готове тісто для паски з горіхами з'єднайте з 2/3 подрібнених горіхів і родзинками. Також окремо збийте білки, з'єднайте з тістом і добре вимішайте.

Перекладіть тісто у форми для випічки (тісто в формі має займати близько половини обсягу) і залишіть на 30 хвилин, щоб піднялося.

Коли час минув, посипте паски зверху горіхами, що залишилися і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте паски з горіхами 40-45 хвилин. Потім температуру зменшіть до 160 градусів і випікайте ще 30 хвилин. Готово!

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Бісквіт з кремом і яблуками
Бісквіт з кремом і яблуками
Випічка
Сирник з персиками
Сирник з персиками
Випічка
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Простий пляцок Сікачик
Простий пляцок Сікачик
Випічка
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Простий пляцок без випічки
Простий пляцок без випічки
Десерти
Торт маковий
Торт маковий
Випічка
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Медівник з манним кремом, вишнями та горіхами
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти

Регистрация