Запечений гарбуз з кунжутом – досить нестандартна страва, але дуже смачна, поживна і вітамінна.
Взагалі все, що ми запікаємо – є поживним, корисним для нашого організму. У запечених стравах більше зберігається вітамінів та мікроелементів.
Мед надасть страві аромату та солодкого смаку. Гірчиця внесе свою гірчинку, а апельсиновий сік – придасть страві ніжного аромату та чарівного смаку. Страву можна прикрасити зеленню на свій смак.
Інгредієнти для запеченого гарбуза з кунжутом
- гарбуз – 500 г.
- мед – 3 ст.л.
- апельсиновий сік – 1/2 склянки.
- насіння кунжуту – 2 ст.л.
- гірчиця – 1 ст.л.
- олія – 3 ст.л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Приготування запеченого гарбуза з кунжутом
Обираємо стиглий невеличкий гарбуз. Добре його промиваємо під проточною водою. Очищаємо шкірку. Розрізаємо і видаляємо насіння. Потрібну нам кількість гарбуза ріжемо на квадрати 3-4 см. Кидаємо гарбуз на окріп та варимо 7-10 хв. (гарбуз має бути м’яким зверху, а усереднені – недовареним). Витягнути з води гарбуз та просушити. Далі розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо гарбуз до золотої скоринки.
Після обсмаження гарбуз викладаємо у ємкість та ставимо у духовку розігріту до 160 градусів на 10 хвилин, щоб зійшла зайва олія. Виймаємо наш гарбуз, зайву олію зливаємо.
. . . . . . . . . .
Кунжут, апельсиновий сік та мед з’єднуємо та перемішуємо, щоб суміш стала однорідною.
Соусом поливаємо запечений гарбуз. Страва готова!
Смачного!
