Гарбузів удосталь, тож можна експериментувати з цим овочем і приготувати щось дуже незвичне і надзвичайно смачне. Наприклад, пікантний гарбуз із медом та фетою, який здивує поєднанням смаків карамелізованого меду, гарбузового насіння та солонуватого сиру.
А разом з рекомендованими спеціями ви отримаєте унікальну страву без глютену, яку високо оцінять, як діти, так і дорослі, як рідні, так і несподівані гості. До того ж, для приготування пікантного гарбуза з медом та фетою не потрібно багато часу і якихось спеціальних умінь.
Пікантний гарбуз із медом та фетою – інгредієнти
Гарбуз – 1 кг.Цікаве відео на нашому каналі:
Пікантний гарбуз із медом та фетою – приготування
Нарізаємо дрібно петрушку. Цибулину нарізуємо кружальцями. Сир фета дрібнимо, виходячи з власного смаку.
Невеликий гарбуз розрізуємо, вибираємо насіння, чистимо шкірку. Нарізуємо гарбуз на скибочки товщиною приблизно у 1–1,5 см.
До речі, гарбуз можна замінити бататом – солодкою картоплею. Вийде дуже смачно, хоча і значно дорожче в українських реаліях.
У великій жаростійкій мисці змішуємо гарбуз із цибулею. Поливаємо олією, оцтом та рідким медом. Перемішуємо.
Солимо, перчимо і за бажання додаємо пластівці сухого червоного перцю. Так ваш пікантний гарбуз із медом та фетою стане ароматнішим. Знову добре перемішуємо.
Розгріваємо духовку до температури 220°С. Ставимо жаростійку форму у духовку на 20–25 хвилин. Перевіряти готовність можна наочно (страва має почати каремелізуватися) або виделкою (гарбуз має бути м’яким).
За 5 хвилин до завершення приготування посипаємо пікантний гарбуз із медом та фетою почищеним гарбузовим насінням та фетою і петрушкою.
Після 5 хвилин – вимикаємо духовку. Пікантний гарбуз із медом та фетою готовий. Можна подавати страву гарячою. Смачного!
