Навіть у дні, коли піст, можна приготувати смачну випічку. Пісний пиріг з цибулею дуже швидко готується. Пропонуємо мінімальний набір найпростіших інгредієнтів.У дріжджове тісто зовсім не обов’язково додавати яйця, молоко і вершкове масло. Секретом цієї випічки є звичайний рисовий відвар, який зробить тісто пишним, ніжним та гарного білого кольору. Буде добре смакувати на обід, сніданок чи вечерю, або просто для перекусу чи під час чаювання.
Інгредієнти для приготування пісного пирога з цибулею
- борошно – 400 г.
- вода – 600 мл.
- рис – 100г.
- цукор – 1 ст.л.
- цибуля – 2 шт.
- олія – 5 ст.л.
- дріжджі свіжі – 15 г.
- сіль – 1 ч.л.
Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота
Приготування пісного пирога з цибулею
Відварюємо рис. Добре промиваємо, висипаємо у ємкість з киплячою водою і варимо на маленькому вогні приблизно 20 хвилин. Отриманий відвар зливаємо та охолоджуємо. Для пісного пирога з цибулею знадобиться 200 мл рисового відвару.
Змішуємо борошно з дріжджами, додаємо сіль, цукор та рисовий відвар. Замішуємо тісто. Додаємо олію.
Тісто скачуємо в кулю, кладемо його у велику ємкість, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину, щоб підросло.
Цибулю очищуємо та дрібно нарізуємо.
Обсмажуємо на олії до прозорості. Цибуля має бути злегка карамельного кольору. Трохи підсолюємо. Відставляємо, щоб вистигла.
Тісто, що вже підійшло розділюємо на 3 рівні частини.
. . . . . . . . . . .
Усі частини розкачуємо на тонкі коржі.
На корж викладаємо половину начинки з цибулі і рівномірно розподіляємо. Накриваємо другим коржем, викладаємо другу частину начинки і накриваємо третім коржем.
Коржі розрізуємо на 8 частин.
Кожну частину згортаємо рулетом, починаючи з широкої сторони.
Для випічки готуємо форму, яку застеляємо пергаментним папером або змазуємо олією.
Рулети викладаємо у форму і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці, щоб піднялись.
Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо пісний пиріг з цибулею приблизно 30 хвилин, до готовності.
Пісний пиріг з цибулею готовий!
Смачного!
