Не знаєте як урізноманітити звичний раціон? Тоді приготуйте домашню шаурму по нашому чудовому рецепту. Окрім лавашу овочів і салату ми будемо використовувати куряче філе, яке замаринуємо у ароматних та пряних спеціях.
Необхідні продукти для приготування шаурми домашньої
- Куряче філе – 2 шт. (400 г).
- Лаваш – 3 пласти.
- Помідор – 1 шт.
- Приправа кавказька – за смаком.
- Чорний перець, мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Огірок – 1 шт.
- Зелена цибуля – 2 пера.
- Салат – 3-4 листки.
- Кріп – 2-3 гілочки.
- Майонез – за смаком.
- Кетчуп – за смаком.
- Олія – 4 ст. л.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Приготування шаурми домашньої
1. Куряче філе миємо, очищуємо від жилок та плівок. Солимо з усіх боків. Залишаємо в стороні на 1 годину.
2. Через 1 годину з філе змиваємо сіль і заливаємо водою. Залишаємо на 15 хвилин.
3. Через 15 хвилин зливаємо воду. Солимо і перчимо м’ясо за смаком та додаємо кавказьку приправу. Залишаємо маринуватися на 1 годину.
4. Через 1 годину на сковороді з додаванням олії обсмажуємо філе з обох боків до готовності.
5. Для соусу змішуємо майонез і кетчуп.
6. Огірок миємо та нарізуємо півкільцями.
7. Помідор миємо та нарізуємо невеличкими шматочками.
8. Листя салату миємо та нарізуємо невеличкими шматочками.
9. Зелену цибулю та кріп миємо. Нарізуємо зелень дрібно.
10. Обсмажене та остигле м’ясо розбираємо на невеликі волокна.
11. Формуємо шаурму. Розкладаємо пласт лавашу та змащуємо його соусом не доходячи до країв.
12. Викладаємо м’ясо по всій поверхні.
13. На м’ясо викладаємо огірок, помідор, листя салату, зелену цибулю та кріп.
14. Скручуємо лаваш з начинкою у трубочку. Таким же чином формуємо інші пласти лавашу.
15. Обсмажуємо шаурму на сухій сковороді з обох боків.
16. Шаурма домашня готова. Смачного!
