Пенне – це вид коротких макаронних виробів, ще їх називають трубочки – пір’я. Пенне з курячою печінкою у білому вині – паста, що подана разом з ароматною курячою печінкою, яка готувалася разом з червоною цибулею та тушкувалася у білому вині.
Необхідні продукти для приготування пенне з курячою печінкою білому вині
- Пенне (зварене) – 200-400 г.
- Куряча печінка – 500 г.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г.
- Чорний перець, молотий – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Вино біле, сухе – 150 мл.
Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
Приготування пенне з курячою печінкою у білому вині
1. Курячу печінку ретельно миємо та нарізуємо достатньо невеликими шматочками.
2. Червону цибулю очищаємо від верхнього лушпиння та нарізуємо півкільцями.
. . .
3. На сковороді розтоплюємо вершкове масло.
4. На сковороді обжарюємо цибулю 2-3 хвилини.
5. В сковорідку до цибулі додаємо печінку. Тушкуємо 5 хвилин. Солимо і перчимо за смаком.
. . .
6. Через 5 хвилин вливаємо вино і готуємо 7-8 хвилин, поки соус не загусне.
7. Пенне варимо в підсоленій воді 8-10 хвилин до готовності. Додати тушковану печінку до пасти.
8. Пенне з курячою печінкою у білому вині готове. Смачного!
