19 March 2018

Свинина з курячою печінкою у червоному вині

foto_gotove_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (64 Kb)

Соковита, ніжна і дуже ароматна свинина з курячою печінкою, яка тушкується у червоному вині - обов'язково сподобається вашим рідним та близьким. Адже така страва не тільки смачна і насичена, а також підходить під будь-який гарнір.

Необхідні продукти для приготування свинини з курячою печінкою у червоному вині

  • Свинина – 500 г.
  • Печінка куряча – 500 г.
  • Печериці – 200 г.
  • Вино червоне сухе – 100 мл.
  • Сіль, чорний перець, молотий – за смаком.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Борошно – 30 г.
  • Томатна паста – 30 г.
  • Олія – 40 мл.
  • Кріп, петрушка – по 1 гілочці.

Дивіться відео-рецепт в'ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

foto_1_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (64.2 Kb)

Приготування свинини з курячою печінкою у червоному вині

1. Свинину миємо та нарізуємо середніми шматочками. Кладемо м'ясо в каструлю з олією та обсмажуємо кілька хвилин до легкої скоринки. Додаємо нарізану півкільцями цибулю та обсмажуємо ще 2-3 хвилини.

foto_2_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (60.82 Kb)

2. Вливаємо окріп, так щоб м’ясо було повністю покрите та тушимо 20-40 хвилин до м’якості.

foto_3_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (55.27 Kb)

3. Помиту та очищену від жил курячу печінку обсипаємо борошном.

. . . . . . . foto_4_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (72 Kb)

4. Печінку злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням олії, так щоб зверху утворилася золотиста скоринка, а всередині печінка була сирою.

foto_5_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (69.86 Kb)

5. До м'якої свинини вливаємо червоне сухе вино. Додаємо томатну пасту. Перемішуємо.

foto_6_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (55.75 Kb)

6. Кладемо нарізані пластинами печериці.

foto_7_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (65.23 Kb)

7. Викладаємо печінку. Солимо, перчимо за смаком і тушкуємо останні 10 хвилин.

foto_8_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (64.91 Kb)

8. Готову страву доповнюємо подрібненою свіжою зеленню і посіченим або пропущеним через прес часником.

foto_gotove_1_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (68.45 Kb)

9. Свинина з курячою печінкою у червоному вині готова. Смачного!

foto_gotove_2_svinina_z_kuryachoyu_pechinkoyu_u_chervonomu_vini.jpg (64.99 Kb)
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация