Спагеті з буряком і бринзою

Спагеті з буряком і бринзою - гарна зовні та дуже смачна і ситна страва. Таку страву можна готувати і в пісні дні, якщо замінити бринзу на соєвий сир типу тофу.

Необхідні продукти для приготування спагеті з буряком і бринзою

• Спагеті – 200 г.
• Буряк маленький (варений) – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Оливкова олія – 1-2 ст. л.
• Чорний перець, молотий – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Бринза – 70-100 г.
• Зелень – для прикраси.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота

Приготування спагеті з буряком і бринзою

1. Буряк очищуємо та натираємо на крупній тертці. Віджимаємо трохи бурякового соку та відставляємо в сторону.

2. На сковороді з додаванням оливкової олії обсмажуємо очищений та подрібнений часник 1-2 хвилини.

3. До часнику додаємо тертий буряк та готуємо ще 5 хвилин.

4. Відварюємо спагеті відповідно до інструкції, зливаємо воду, злегка промиваємо спагеті під проточною водою, щоб зупинити процес приготування. Додаємо до спагеті буряковий сік для кольору, заправляємо оливковою олією. Солимо, перчимо за смаком та перемішуємо.

5. Формуємо страву. На тарілку викладаємо буряк з часником.

6. Зверху на буряк кладемо спагеті.

7. На спагеті кладемо нарізану кубиками бринзу. Та прикрашаємо зеленню.

8. Спагеті з буряком і бринзою готове. Смачного!