Із лаваша можна приготувати багато цікавих і різноманітних закусок. Пропонуємо приготувати одну із таких закусок «Лавашики».
Дуже добре закуска «Лавашики», приготована разом із Смакотою (SmakotaInfo.com), підійде для прийому неочікуваних гостей або просто для перекусу. Лавашики виходять незвичні та яскраві. Страва прикрасить стіл, здивує ваших друзів на пікніку, буде цікавим та бажаним перекусом в дорозі.
Інгредієнти для приготування закуски «Лавашики»:
- лаваш – 3 шт.
- сир твердий – 100 г.
- яйця курячі – 2 шт.
- помідори – 1 шт.
- м’ясний фарш – 200 г.
- майонез – за смаком.
- вершкове масло – 20 г.
- перець чорний мелений – за смаком.
- сир вершковий – 50.
- сіль – за смаком.
- олія для смаження.
- перець болгарський червоний – 1/2 шт.
- кетчуп – за смаком.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування закуски «Лавашики»
На сковороді розігріваємо олію та смажимо фарш, накривши кришкою. Коли фарш зарум’янився, солимо та перчимо до смаку. Доводимо до готовності. Коли фарш готовий, можна для смаку та соковитості фаршу додати вершкове масло (20 г).
Готуємо перший лист лавашу. Рівномірно змащуємо лаваш невеликою кількістю кетчупу та майонезу. Нарізуємо тонко помідор та викладаємо на лаваш. На дрібній тертці натираємо твердий сир (50г) зверху на помідори. Солимо, перчимо до смаку.
Беремо другий лист лавашу та кладемо зверху. Змазуємо вершковим сиром. Зверху викладаємо наш готовий фарш.
Нарізуємо дрібно солодкий болгарський перець та посипаємо фарш. Можна додати зелень (за бажанням). На дрібній тертці натираємо твердий сир (50г) зверху.
Нашу закуску «Лавашики» накриваємо третім листом лавашу. Розрізаємо лаваш на невеликі шматочки (квадрати, ромби, трикутники).
Збити яйця у невеликій посуді. Посолити, поперчити до смаку. Розігріти сковороду, додати олію. Кожен шматок лавашу змочити у яйці та викласти на розігріту сковороду. На середньому вогні обсмажити лавашики до рум’яної скоринки з двох сторін . Можна додатково накрити кришкою, щоб сир розплавився у середині.
Наша страва закуска «Лавашики» готова! Смачного!
