Чеський часниковий суп готується з невеликої кількості продуктів, але виходить дуже смачним, ситним і ароматним. Тому записуйте наш чудовий рецепт та балуйте своїх рідних і близьких.
Необхідні продукти для приготування чеського часникового супу
- Свинина – 400 г.
- Картопля – 3-5 шт.
- Вода – 1,5 л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Яйця – 1 шт.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Хліб білий – 1-2 шматочки.
- Олія – для обсмажування.
- Кріп, петрушка – по 1 гілочці.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування чеського часникового супу
1. Свинину ретельно миємо та кладемо в каструлю. Заливаємо водою та ставимо на плиту.
2. Варимо м’ясо до закипання, знімаємо піну. Кладемо лавровий листок. Далі варимо м’ясо на помірному вогні до готовності (30-40 хвилин).
3. Картоплю та цибулю очищаємо. Нарізуємо картоплю невеликими пластинами. Цибулю нарізуємо маленькими кубиками. Часник очищаємо та подрібнюємо за допомогою часникодавки.
4. Готуємо сухарики. Хліб нарізуємо невеличкими шматочками та обсмажуємо 4-5 хвилин на сухій сковороді.
5. В окрему каструлю кладемо картоплю. Заливаємо картоплю процідженим м’ясним бульйоном. Нарізуємо свинину на невеликі шматочки та кладемо до картоплі. Солимо та перчимо за смаком. Варимо до готовності (м’якості) картоплі.
6. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо цибулю та часник 2-3 хвилини. Яйце злегка збиваємо.
7. Коли картопля буде готова додаємо обсмажену цибулю та часник.
8. А також вливаємо яйце і швидко перемішуємо.
9. У готовий суп кладемо дрібно нарізану зелень. Подаємо чеський суп з приготованими сухариками.
10. Смачного!
