Телятина дуже ніжне, соковите та корисне м’ясо, яке можна використовувати у приготування дуже багатьох різноманітних страв. Сьогодні пропонуємо вам приготувати ароматні медальйони з телятини.
Необхідні продукти для приготування медальйонів з телятини
- Телятина, м’якоть – 400 г.
- Масло – 30 г.
- Розмарин – 1 гілочка.
- . . . . . . .
- Чебрець – 1 гілочка.
- Фольга – кількість залежить від розмірів медальйонів.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
- Олія – 10 мл.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Приготування медальйонів з телятини
1. М’ясо ретельно миємо під проточною водою та нарізаємо на невеликі шматки.
2. Шматки телятини солимо і перчимо за смаком з усіх боків.
3. З фольги робимо смужки та обгортаємо медальйони. Кінці фольги скручуємо як показано на фото.
4. На сковороду-гриль наливаємо олію. Кладемо медальйони з телятини та гілочки розмарину і чебрецю.
5. Готуємо медальйони з двох сторін по 2 хвилини.
6. Через 4 хвилини додаємо масло та обсмажуємо ще 2 хвилини.
7. Медальйони з телятини готові.
8. Смачного!
