19 October 2016

Телятина з розмарином і часником, запечена в рукаві

telyatina_z_rozmarinom_i_chasnikom_zapechena__v_rukavi.jpg (102.13 Kb)

Телятина з розмарином і часником, запечена в рукаві виходить дуже соковитою, ніжною та ароматною (якщо дотримуватись усіх рекомендацій). Головне телятину не пересушити. Обов’язково просмажити до рум’яної скоринки на сковороді перед запіканням. Найкраще м'ясо маринувати на ніч (хоча це зовсім не обов'язково). Ріжемо і подаємо до столу з гірчицею і овочами. Інгредієнти прості.


Інгредієнти для приготування телятини з розмарином і часником, запеченої в рукаві:

  • телятина - 900 г.
  • розмарин - 2 гілочки.
  • часник - 2 зубчики.
  • оливкова олія - до смаку.
  • базилік сушений - до смаку.
  • бальзамічний оцет - до смаку.
  • перець чорний мелений - до смаку.
  • сіль - до смаку.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота



Приготування телятини з розмарином і часником, запеченої в рукаві:

М'ясо промиваємо під проточною водою та просушуємо. Сіль, перець, базилік, оливкову олію та бальзамічний оцет змішуємо у ємкості. Кладемо туди м’ясо телятини та добре натираємо його цією сумішшю.

У м’ясі ножем робимо невеликі отвори і у ті отвори кладемо нарізаний часник.

Ємкість з м’ясом загортаємо у харчову плівку. Залишаємо маринувати м’ясо на деякий час. (бажано на цілу ніч у холодильнику).

Коли м’ясо промаринується, обсмажуємо його з усіх боків до рум'яної скоринки. Після того як м’ясо обсмажиться, кладемо його у рукав, додаючи гілочки розмарину, закриваємо його, викладаємо на деко для запікання і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин (до готовності).
. . . . . . . .
М’ясо дістаємо з духовки, розкриваємо рукав і поливаємо його соком, який утворився.

Телятина з розмарином і часником, запечена в рукаві готова!

Смачного!
..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри
Огірки різані, на зиму (без стерилізації)
Огірки різані, на зиму (без стерилізації)
Консервація
Голубці з бурякового листя
Голубці з бурякового листя
Другі страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради

Регистрация